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咖啡拉花基础咖啡拉花的误解

咖啡知识

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通常，对于拉花不成功印象基本上是一、奶泡水水的不够缜密二、奶泡量不够多三、喝起来口感不好四、咖啡和牛奶的融合度不够均匀。其实这些可以通过高度专业的技术，和长时间勤奋的练习才可以客服。然而现在大多数意式咖啡厅无法做出到此程度，因为缜密

2014-09-18 咖啡知识我要分享

手冲不见得较优、拉花不只是花招关于咖啡的5大误解

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝一杯咖啡可能只需要短短的时间，但它背后可是有不少学问。随著连锁品牌盛行，就连便利商店都开始贩售，咖啡因而在台湾越来越受欢迎，但喜欢喝不代表懂得喝，不少民众对于咖啡仍有些似是而非的观念

2017-06-08 咖啡小知识我要分享

咖啡大师林东源告诉你，关于咖啡的五个误解！

咖啡小知识

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2017-07-27 咖啡小知识我要分享

每天喝咖啡误区黑咖啡会伤胃吗喝咖啡会心悸怎么办如何喝好？

精品咖啡豆

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中医说不能喝咖啡?咖啡适合什么人群饮用?咖啡怎么喝? 由于咖啡在中国普及的程度还不是很高，相当多的人还是会对咖啡有些误解！误解1，意式浓缩咖啡（咖啡）的咖啡因比较高？意式浓缩咖啡的风味醇厚，因此容易让人误以为它的咖啡因含量很高，但事实上未必如

2019-08-30 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡拉花知识详解拉花的牛奶知识

咖啡知识

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牛奶的化学组成为蛋白质、脂质、醣质、无机质、磷脂质、微量维生素等而牛奶奶泡的形成，是因为牛奶加热至40℃以上时，表面会形成一层薄膜。就如同我们到便利商店买瓶鲜奶，放到微波炉内加热，鲜奶的表面上会有一层薄薄的不知道是啥东西一样。那就是乳蛋白

2015-01-22 咖啡知识我要分享

咖啡制作咖啡拉花知识

咖啡知识

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原则上讲，花式咖啡是在基础咖啡里，通过添加一定的配料，或者还经过适当的配制之后做出来的咖啡饮料就叫做“花式咖啡”。

2014-09-18 咖啡知识我要分享

咖啡油脂怎样才可以泡出来的作用介绍咖啡拉花

拉花

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这里可能会有点误解，因为在单份杯中，一份15秒的咖啡和30秒的咖啡看起来好似一样但是我保证两者的颜色绝对不同，如果不相信的话，请分别取一滴咖啡滴到白纸上,因此，Crema越淡，咖啡越淡，咖啡里溶解的东西越少。有一种推断认为，油脂是奶泡迅速消失的一个

2016-10-18 拉花我要分享

拉花咖啡和不拉花的哪个味道更好喝？

咖啡知识

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很多人误解了咖啡拉花的味道不好喝。说什么拉花时间需要很长（那不叫拉花，那叫画图！）我认为的拉花就是在倒牛奶的时候通过手部晃动导致出现漂亮的图案，因为LATTE ART的中文意思是拿铁艺术！艺术是可以画的，但是咖啡拉花并不只是艺术而已，那是技术！所以

2014-09-10 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡中crema的作用萃取时间做法品种产地区

意式咖啡

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2016-12-08 意式咖啡我要分享

单品咖啡与花式咖啡的比较

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2014-09-05 咖啡知识我要分享

咖啡拉花如何练习摆动

咖啡拉花

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咖啡拉花如何练习摆动筛网图案法的原理十分简单，一般来说分为两种表现方式。第一种方式就是使奶泡在发泡完之后，先静置约20秒，让牛奶和奶泡产生一定的分离效果，然后先利用奶泡勺先挡住部分奶泡，让牛奶和意式咖啡先行融合，在使用奶泡勺将奶泡覆盖在咖啡

2017-01-05 咖啡拉花我要分享

咖啡常识摩卡壶的使用方法及步骤技巧摩卡壶怎么煮咖啡优缺点

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意大利咖啡(Espresso)Espresso原意为快速，EspressoCafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为意

2025-06-29 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的冲煮技术、制作技术代表咖啡师的专业程度？很多人认为调配一杯咖啡，就是把咖啡粉放进杯中，然后加水及牛奶拌匀这么简单。其实这是一种很普遍的误解，也使人以为咖啡师是一

2018-05-05 咖啡师我要分享

德龙咖啡机官网_德龙咖啡机说明书德龙咖啡机选购问题指南

德龙

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＝＝》德龙咖啡机官网《＝＝专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一年多过去了，想必题主的问题已经解决了。这篇答案算是帮助一下有同样问题的盆友们吧。首先，排除部分奸商骗你，把定价低的东西高价卖给你的情况

2018-05-12 德龙我要分享

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2016-03-16 拿铁我要分享

拿铁不放咖啡知道这些告别咖啡＂小白＂拿铁咖啡馆咖啡师卡

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2016-03-14 咖啡技术我要分享

意式咖啡打奶泡的正确方法咖啡奶泡用什么牛奶打

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）初学拉花的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚

2018-12-19 咖啡知识我要分享

咖啡奶泡用什么牌子的牛奶打打奶泡对牛奶牌子有要求吗

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2018-12-19 咖啡知识我要分享

关于咖啡及咖啡拉花

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[咖啡拉花的分类] 现在的拉花各种各样，但是，我们总的来说可以分为两大类：一、直接倒入形成法：使用发泡的牛奶，在其未产生牛奶与泡沫未分离的状态下，迅速将其倒入意式浓缩咖啡中，在牛奶、奶泡与意式浓缩咖啡融合至一定程度的饱和状态时，运用手部的晃

2014-08-22 咖啡技术我要分享

罐装咖啡，咖啡市场的下一个风口？

咖啡新闻

罐装咖啡，咖啡市场的下一个风口？

提起咖啡市场你会想到什么? 单体店、连锁店还是拿铁、手冲、单品、拉花、杯测咖啡培训和认证还是咖啡挂耳包、琳琅满目的咖啡设备一个古老的领域，隐去风口浪尖的风评，正在悄悄发力，它就是罐装咖啡我们在各种零售店随处可见的咖啡饮料。没错，被现磨咖啡

2017-07-14 咖啡新闻我要分享

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