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咖啡烘焙过程颜色变化特点图解 咖啡豆烘焙程度曲线解析教学
肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有
2021-12-02 咖啡技术 我要分享
单品咖啡豆常识：咖啡豆烘焙过程中的物理化学变化
【导读】如何喝到正宗美味的咖啡，是很多喜欢喝咖啡的朋友都比较关注的。咖啡，最重要是的烘焙，怎样的烘焙过程决定了咖啡的味道，专业咖啡的烘焙方式主要分为哪几个阶段呢？咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复
2022-07-02 咖啡烘焙 我要分享
