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“复制才能”复制不可替代的钉子

咖啡馆经营

“复制才能”复制不可替代的钉子

星巴克咖啡连锁店创始人霍华德·舒尔茨从创业之日起，就秉承“复制才能”的理念和做法。他不仅咖啡熬制技术传授给其他店员，而且想方设法把每个店员都打造成“不可替代的钉子”

2014-05-30 咖啡馆经营我要分享

咖啡替代茶饮：蒲公英拿铁

咖啡资讯

咖啡替代茶饮：蒲公英拿铁

净化排毒你的身体即西方此时最流行的养生活动Detox your body，会让身体感到轻盈，消除疲劳，由于台湾饮食文化的改变，排毒净化已非只在春天进行，随时都需要进行，特别是外食或对食材来源不了解者，当感觉早上精神不好、皮肤无光泽，易过敏，失眠、酸痛，那

2017-04-21 咖啡资讯我要分享

法国殖民越南留下的经典，法国经典的越南咖啡有什么品种？

咖啡种类

法国殖民越南留下的经典，法国经典的越南咖啡有什么品种？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有余的罗巴斯塔咖啡豆（Robusta），不过不可否认的是，如今越南已是全球最大的咖啡豆生

2018-09-06 咖啡种类我要分享

咖啡豆和可可豆有什么区别日晒水洗的区别

咖啡庄园

咖啡豆和可可豆有什么区别日晒水洗的区别

一般来说，如果黑巧克力中的可可固形物含量在50％以下，那么它们的品质不会太好。因为这样的产品要么太甜，要么太油腻，而且要用其他的可可脂风味增强剂（一种比较委婉的说法）来替代一部分可可脂含量。为什么要替代可可脂？一些大规模制造商有各种理由，比

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

作为世界上咖啡产量最大的国家,巴西咖啡整体品质都很高吗

咖啡

作为世界上咖啡产量最大的国家,巴西咖啡整体品质都很高吗

作为世界上咖啡产量最大的国家,巴西咖啡整体品质都很高吗曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。产于印尼苏门塔腊

2017-01-09 咖啡我要分享

完美的意式浓缩从油脂说起，意式浓缩怎么做

意式咖啡

完美的意式浓缩从油脂说起，意式浓缩怎么做

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）油脂的厚度一般与豆子的新鲜度有很大的关系，过于新鲜的豆子，萃取出的油脂会非常厚，但消散的也很快，这样的油脂我们认为过于粗糙，所以养豆对于油脂的形成有着不可替代的作用，

2018-06-29 意式咖啡我要分享

一间咖啡馆成功的小秘诀--店面设计（木质篇）

咖啡行业

一间咖啡馆成功的小秘诀--店面设计（木质篇）

木制品能与许多设计风格相融合，如原始狂野型，北欧现代型，美式粗犷型，自然柔和型等等的设计风格。而在咖啡馆的设计。木材是天然的。有独特的质地与构造，其纹理、年轮和色泽等能够给人们一种回归自然、返璞归真的感觉，深受大众喜爱，具有不可替代的天然

2015-12-10 咖啡行业我要分享

Kenya AA咖啡，来自肯尼亚山峰的一抹浓韵

咖啡文化

Kenya AA咖啡，来自肯尼亚山峰的一抹浓韵

肯尼亚的豆子可谓在咖啡爱好者心目中有着不可替代的位置，它独特的气息让很多人喝过一次就难以释怀，我也包括在其中。我很喜欢用人来比拟咖啡，例如埃塞的豆子我喜欢用女性加以形容，显得柔美轻扬，即便是摩卡种的哈拉尔，也有种飘逸的感觉，与埃塞的豆子相

Kenya AA咖啡

2014-08-27 咖啡文化我要分享

咖啡师不可不知的必备七种“随身武器”

咖啡知识

咖啡师不可不知的必备七种“随身武器”

首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种，不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶匙。首先将巧克力(或巧克力酱)放入耐热的玻璃杯内，加入

2014-12-12 咖啡知识我要分享

咖啡师不可不知的必备七种“随身武器”

咖啡知识

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首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种，不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶匙。首先将巧克力(或巧克力酱)放入耐热的玻璃杯内，加入

2015-07-28 咖啡知识我要分享

咖啡师你不可不知的必备七种“随身武器”

咖啡知识

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首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种，不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶匙。首先将巧克力(或巧克力酱)放入耐热的玻璃杯内，加入

2015-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡师你不可不知的必备七种“随身武器”

咖啡知识

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首先是盛奶壶(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不过也有一个4人份的备用盛奶壶。有上细下宽和等宽型的两种，不妨选择自己用起来比较顺手的盛奶壶。其次是marocchino (马洛奇诺)专用的茶匙。首先将巧克力(或巧克力酱)放入耐热的玻璃杯内，加入

2015-03-18 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡师不可不知的必备七种“随身武器”

咖啡知识

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2015-01-16 咖啡知识我要分享

你不可不知的必备七种“咖啡随身武器”

咖啡知识

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2014-08-07 咖啡知识我要分享

优秀的咖啡师，你不可不知的必备七种“随身武器”

咖啡师

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2015-11-09 咖啡师我要分享

作为一名优秀的咖啡师，你不可不知的必备七种“随身武器”

咖啡资讯

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2015-05-07 咖啡资讯我要分享

巴西圣多斯咖啡豆怎么样？圣多斯咖啡的风味口感特点？

精品咖啡豆

巴西圣多斯咖啡豆怎么样？圣多斯咖啡的风味口感特点？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西是目前全球最大咖啡产国，所以，巴西豆也是所有综合咖啡的主要成分之一，但因巴西豆具有其特殊的风味，但不被买家喜好，常在咖啡豆产量少时被当成替代品。圣多斯属中性咖啡豆

2018-05-17 精品咖啡豆我要分享

日本咖啡烘焙机“富士皇家 FUJIROYAL”品牌的介绍咖啡自家烘焙

咖啡资讯

日本咖啡烘焙机“富士皇家 FUJIROYAL”品牌的介绍咖啡自家烘焙

咖啡被认为是18世纪才进入日本，喜欢咖啡的爱好者19世纪后半开始一点点多了起来，到了21世纪的现在咖啡已经成为不管男女老幼都非常喜欢的一个饮品。而这个专门以制造咖啡烘焙机和磨豆机著称的富士皇家品牌，在日本咖啡界里的话题中也是不可缺少不可替代的。

2016-04-15 咖啡资讯我要分享

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2016-04-15 咖啡资讯我要分享

世界最大咖啡产地巴西咖啡产区中度烘焙巴西红果咖啡豆冲煮风味

精品咖啡豆

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巴西是一个种植咖啡的大国，是现在全球最大的咖啡产国，所以，巴西的咖啡豆也是所有综合咖啡的主要成分之一。你喜不喜欢巴西的咖啡豆呢？这一种咖啡豆有着独特的风味，有很多人是不太喜欢的，所以咖啡豆产量少时被当成替代品。巴西的圣多斯属中性咖啡豆，它

2019-04-05 精品咖啡豆我要分享

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