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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚奇安果处理场Kiangoi Factory是接收小农采摘的咖啡樱桃进行湿处理的湿处理场Wet Mill,位处奇林雅加产区Kirinyaga,奇林雅加位于首都奈洛比Narobi东北方,另一著名产区聂里Nyeri的东方,肯尼
肯尼亚Nyeri Gatomboya全洗皇冠Jewel来自臭名昭着的Nyeri区,靠近肯尼亚山的基地,靠近该国中心的内罗毕北部。只有乞力马扎罗山是非洲所有肯尼亚山的最高海拔。 Nyeri的咖啡因其卓越的品质而备受瞩目,以至于最近的一位州长试图抓住对该地区出口的所有控制权
我有一段肯尼亚咖啡与你分享已经有一段时间了,所以今天给你带来Honest Coffee Roasters的Kiangoi真是令人兴奋。 Honest Coffee Roasters位于田纳西州的富兰克林,距离纳什维尔约20英里。他们给那里的社区留下了深刻的印象,我喜欢他们在网站和社交媒体上做
肯尼亚 KIBIRINGWI 庄园 AA TOP 所在产区:Neyri 合作社:KIRINYAGA 咖啡种植品种:SL28/SL34/KENT 27 海拔:1680米 这里的土壤以红色火山灰土壤,土壤肥沃。水资源丰富,为咖啡的生长和后期的加工处理提供了优越的自然条件。Hugo亲身到达当地参观KIBIRINGWI庄园
能源圈君是咖啡爱好者,买了一套自制咖啡的工具,从此在办公室里就能享受香浓的自制咖啡。不过每次都会剩下一坨咖啡渣,似乎除了倒进垃圾桶,也没别的处理办法。 全世界每年生产超过900万吨咖啡豆,而一旦冲泡后,一大坨垃圾就被制造出来,绝大多数被填埋了
前不久, Scott Rao 在博客上发布了新的文章。他认为,不少人在冲煮时对咖啡粉不明就里的采取 闷蒸 是不对的。而在以前, 闷蒸 并不是冲煮前必须要做的步骤,可现在几乎所有的冲煮都将 闷蒸 作为前置程序。 Scott Rao甚至认为, 闷蒸 有时会起到反作用。 为
星巴克因为一掷千金而刷了把头条88亿掌控中国所有门店,进而全资拥有华东地区1500家星巴克门店,完成史上最大一笔收购。这个消息虽然略现突然,但却在情理之中,在美国市场进入瓶颈期后,中国市场对于星巴克的战略意义非常重要,而拿回势头如此强劲的中国市
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小果咖啡 阿拉比卡种 咖啡种类 阿拉比卡亚种: 咖啡树在生物学上是属于灌木目茜草科咖啡属。有 阿拉比卡种(Arabica,学名是coffea arabica)跟 罗布斯塔种(Robusta,coffea caneph
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 Gatundu Karinga产区的风味如何? 肯尼亚 咖啡种植环境如何? Karinga 产区咖啡含有深色水果风味 - 浓郁的葡萄,李子,黑醋栗,具有良好的柑橘与鞣酸度,以及深红糖的甜味
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