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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚奇安果处理场Kiangoi Factory是接收小农采摘的咖啡樱桃进行湿处理的湿处理场Wet Mill，位处奇林雅加产区Kirinyaga，奇林雅加位于首都奈洛比Narobi东北方，另一著名产区聂里Nyeri的东方，肯尼
肯尼亚 奇恩悠处理场Kiunyu是KFCS合作社（Karithathi Farmer Cooperative Society，位于肯亚中部的奇安亚加镇Kianyaga）的两座处理场之一，负责合作社农民采收咖啡樱桃后的湿处理，与另一座处理场卡宾加乐Kabingara（之前引进过，也颇获好评）都是出产优质咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 的咖啡产区主要集中在以 肯尼亚 山（Mt.Kenya）为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。以七大产区最着名，包括涅里、锡卡、奇安
什么是咖啡的平衡度Balance 均衡口感的咖啡用多少度水冲 适合新手不酸不苦咖啡
黑咖啡有焦糖风味吗？用什么参数手法可以冲出咖啡的焦糖感？焦香咖啡是深烘吗
咖啡烘焙时发生了什么物理变化？梅钠反应和焦糖反应属于什么香气变化？
为什么咖啡有焦苦的味道？烘焙对咖啡的苦味有怎样的影响？焦香味咖啡分析
深度烘焙的咖啡豆一定是焦苦味吗？焦黑色的咖啡豆是什么味道？
咖啡的焦香味是深烘的专属吗 咖啡香气怎么描述 焦香但不苦涩的意式咖啡豆
什么是意式拼配？如何选择咖啡豆拼配组合？熟拼与生拼的区别又是
意式拼配豆研究：为什么要拼配？风味与意式拼配咖啡豆配方关系？
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