肯尼亚奇恩悠Kiunyu优质咖啡的处理场AA浅焙咖啡风味描述

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 04:20:54

肯尼亚奇恩悠处理场Kiunyu是KFCS合作社(Karithathi Farmer Cooperative Society,位于肯亚中部的奇安亚加镇Kianyaga)的两座处理场之一,负责合作社农民采收咖啡樱桃后的湿处理,与另一座处理场卡宾加乐Kabingara(之前引进过,也颇获好评)都是出产优质咖啡的处理场。

奇恩悠处理场座落于1644公尺海拔的高地,主要处理附近村落(Kianduma ,Kiambuku,Kiambatha,Gature及Kiamuki)农民的咖啡樱桃,目前大约有1,100位咖啡农,算是较大型处理场,农民的咖啡园多靠近肯亚山的国有保护林,土壤是厚层肥沃且排水良好的红火山灰土壤,十分利于咖啡生长,农民种植的咖啡品种均是SL-34。

本批奇恩悠Kiunyu AA浅焙的干香气十分香甜,有黑糖,奶油,太妃糖等香甜感,湿香气除了黑糖香更增添了葡萄干,蔓越莓干等酸甜感,也有些许红酒香气,品饮的果酸明亮清爽,口中触感虽不属烈厚实,但十分滑顺,柠檬,乌梅,紫葡萄酸甜感带出黑糖甜,咖啡较冷时可察觉凤梨酸甜,及些许红茶香;中深焙的干香气散发焦糖,甜香料等,也是甜感十足,另有些皮革香,湿香气则有深黑巧克力苦甜及奶油香,雪松香,品饮入口先察觉甜烟草,香料香甜,巧克力焦糖跟着现身,余韵十分持久。

 
 
 

2019-05-30 18:49:51 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录