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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有著美国文青大本营之称的美国西北部第三大城波特兰(Portland),以宁静、慢活、乐观的生活方式吸引游人无数。尽管最近文青(hipster)一词已经被滥用到甚至带有贬义,然而波特兰的城市氛围却还是勾
巧用瑞士金SWISSGOLD这款咖啡神器 我像是咖啡豆,随时有粉身的准备 亲爱的你 前两日试用了SWISS GOLD这款咖啡神器,将咖啡粉先放入漏斗再加热水的方式冲煮,效果不好,主要是咖啡与水接触的时间太短了。 今天认真地再煮了一遍:磨豆95度左右的过滤水在容器内
世界经验允许谦卑和欣赏多样性。 当一个人走遍世界,你就可以尝试独特的咖啡,从它的种植,烤,和准备。 迪拜 在去迪拜的旅途中,我尝试了真正的土耳其加工咖啡。 由于制备的咖啡的煮沸过程,浓厚而丰富,但有许多苦涩回味。 其实我不得不到星巴克那里去买一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味:有苹果、柠檬、茉莉花、玫瑰花的香气, 淡淡的奶油香、核桃、栗子、坚果类的香气, 清香优雅又有浓郁的咖啡香,柔和的水果甜味, 不会太浓郁适中的厚醇度,整体完美而平衡。
英文原文地址: http://dailycoffeenews.com/2017/02/14/zion-coffee-connects-customers-to-the-other-side-of-the-cup/ 作者:Howard Bryman Banu和Mike Hatfield坚信每个平凡的人都能成就不平凡的事。为了证明这一点,通过最简单的方式,二人正在帮助来自
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩国人爱咖啡出了名,咖啡店满街都是,为了满足顾客大人们的视觉,从世界名画拉花,到脏咖啡,都是视觉系 ,所以咖啡的花样也是非常多! 最近,韩国光州咖啡,出了超人气的蜡笔小
大不列颠有这么10家独立咖啡店,它们的咖啡没有流水线的制作过程,它们的咖啡是种艺术;即使一杯espresso也可以享受等待的过程。如果你喜爱英国文化,如果你喜欢咖啡,那你绝对不能错过这篇文章。Once
和葡萄酒一样抑或更具代表性,意式浓缩一直被认为是世界上最能代表意大利的饮品,即便意式浓缩咖啡机是当代才有的发明。 事实上,在1903年,一名姓Bezzera的工程师申请了第一只意式浓缩咖啡机的专利,于是开启了这个辉煌时代。 为了满足顾客的味蕾以及防止不
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?