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这就是在2019年北欧烘焙大赛中帮助他们获得【抗叶锈病嫁接品种奖】与【总冠军】的那支咖啡豆。Cielito Lindo其实是Nacimiento庄园里海拔最高的一块种植区,技术上来说它属于Jobneel的父亲Extreberto。 这块种植区同时种植了2个品种的咖啡,Pacas和Ihcafe90通
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nacimiento 农场位于 洪都拉斯 西部 Santa Brbara department 的 El Cielito 印象中这个区域被称为 Montecillos,高海拔潮湿的环境让这里成为 洪都拉斯 优质咖啡产区,咖啡特征为甜和水果香气,生动
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 〔Tim 的风味笔记〕 与往常一样,我们将不同拣选日期与品种的咖啡分开。收成完成之后,我们分别品尝所有的批次,并选择最好的。不同批次的数量会有很大的不同,某些批次可能少到只有一两个袋子。为
危地马拉 薇薇特南果产区波尔萨咖啡豆Finca la Bolsa 风味走向和种植特点? Kaito的Finca la Bolsa Naciemiento(危地马拉)是一种黄色咖啡,非常适合寻找酸度较高,口感各异的咖啡的人们,在水果,甜点,花卉和微妙的草药类别中添加风味。 这款咖啡当然符合
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?