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精品咖啡须知道的六件事精品咖啡由来精品咖啡与单品咖啡的区别

精品咖啡学

精品咖啡须知道的六件事精品咖啡由来精品咖啡与单品咖啡的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 谁人提出精品咖啡这概念？ 1974年，美国Knutsen Coffee的始创人Erna Knutsen女士于咖啡期刊《Tea Coffee Trade Journal》提出精品咖啡的概念，当时指于特定气候下种植，有独

2018-05-13 精品咖啡学我要分享

关于精品咖啡必须知道的六件事精品咖啡和单品咖啡有区别

精品咖啡学

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2018-03-13 精品咖啡学我要分享

巴西COE卓越杯咖啡 COE顶级咖啡咖啡杯测88分咖啡品种质量如何

精品咖啡豆

巴西COE卓越杯咖啡 COE顶级咖啡咖啡杯测88分咖啡品种质量如何

巴西咖啡coe卓越杯介绍：一般而言，Coffea Arabica亚种在品种之间没有显示出强烈的风味区别，正如人们可能会发现葡萄酒或其他水果。来自品种的任何风味都受到生长环境和加工的高度影响，但在某些情况下，品种具有与大多数咖啡饮用者不同的味道，如Pacamara

2019-08-21 精品咖啡豆我要分享

专业杯测师的自我修养-Qualities of Cupper 如何成为一名杯测师

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） CoE杯测表评比项目与记录重点以及评测说明虽然每位咖啡师直觉认为自己应该也算是一位杯测师，但要成为一位优秀的杯测师并不是时间与耗费多少金钱就可成就的，虽然你已经很努力搜

2018-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡小常识咖啡豆品质辨别方法

咖啡知识

咖啡小常识咖啡豆品质辨别方法

咖啡豆的品质由几个国际咖啡竞拍组织的杯测师(CUPPER)评分，分为5个等级：一级(Cup of Excellence)：84分以上，小产量稀有特质咖啡豆(竞拍得奖豆);二级(Specially)：80分以上，特质咖啡豆，仅占全球咖啡豆产量总比数的2%-3%;三级(Good grade commercial):优

2015-03-04 咖啡知识我要分享

老派咖啡馆3;COFFEE MUSEUM

韩国

老派咖啡馆3;COFFEE MUSEUM

守在深山里的咖啡博物馆。首尔往东的一个小城市的山里。看着前缀这么多，就知道想去的话不会是太容易。远离城市的喧嚣，空气清新安静是周末全家出动旅游独家的好去处。这也是韩国的一家咖啡公司，品牌叫COFFEE CUPPER。他们公司出自在郊区山里开办的这个咖

2017-02-17 韩国我要分享

薇薇特南果产区法蒂玛咖啡-ERGOS产区合作社精选咖啡介绍

危地马拉咖啡豆

薇薇特南果产区法蒂玛咖啡-ERGOS产区合作社精选咖啡介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）薇薇特南果咖啡产区介绍 ERGOS产区合作社精选蜻蜓咖啡来自薇薇特南果产区，驱车前往薇薇特南果是令人舟车劳顿的。它有著险恶的道路，但对于致力寻找惊艳优质咖啡的人而言，这一切都值得。薇薇特南果

2017-11-17 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡官能鉴定：咖啡味觉训练溶液配方

咖啡资讯

咖啡官能鉴定：咖啡味觉训练溶液配方

在水温为室温的条件下，先依序由低浓度开始，取5-10 毫升的基础标准味觉溶液品尝，熟悉各单一味觉的基础标准味觉后，再品尝两种味觉复合的溶液，最后再品尝三种味觉的复合味觉溶

2014-07-24 咖啡资讯我要分享

咖啡小常识盘点咖啡的小常识咖啡分为几类？咖啡豆的品质如何

咖啡技术

咖啡小常识盘点咖啡的小常识咖啡分为几类？咖啡豆的品质如何

咖啡的基本分类意大利式：以半自动机萃取出的意式浓缩咖啡(Espresso)。以之为基底可制作花式咖啡，如摩卡、拿铁、卡布奇诺等。单品咖啡：来自单一原产地的咖啡(黑咖、清咖)。如蓝山咖啡、哥斯达黎加咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡等。美式咖啡：使用电动滴漏

2016-03-17 咖啡技术我要分享

咖啡小常识及咖啡的几种冲泡方法

咖啡文化

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压渗式：当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒……

2014-07-10 咖啡文化我要分享

咖啡卓越杯coe是什么咖啡coe八项评比标准卓越杯的审查的水准

精品咖啡豆

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什么是卓越杯？ COE (Cup of Excellence)：卓越杯，起源自1999年巴西的咖啡生产团体开始，是协助咖啡农将咖啡豆评级定价，鼓励第三世界庄园种植出色咖啡豆。近年来，许多中南美洲的咖啡生产国如瓜地马拉、哥斯大黎加、尼加拉瓜也陆续加入，开始普及化，现有

2019-05-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡常识咖啡的几种冲泡方法

咖啡知识

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2014-11-25 咖啡知识我要分享

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2014-09-30 咖啡知识我要分享

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2015-02-26 咖啡知识我要分享

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2015-05-21 咖啡知识我要分享

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2015-03-31 咖啡知识我要分享

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2015-08-03 咖啡知识我要分享

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2015-08-26 咖啡知识我要分享

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

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2015-11-11 精品咖啡学我要分享

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