作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 17:23:09
咖啡豆的品质由几个国际咖啡竞拍组织的杯测师(CUPPER)评分，分为5个等级：一级(Cup of Excellence)：84分以上，小产量稀有特质咖啡豆(竞拍得奖豆);二级(Specially)：80分以上，特质咖啡豆，仅占全球咖啡豆产量总比数的2%-3%;三级(Good grade commercial):优质商业豆;四级(Basic Commercial)：普通商业豆，以上两种可见于连锁快餐式咖啡店;五级：无等级咖啡豆(Off-grade)，品质不好或缺损的咖啡豆。
2015-03-04 21:42:28 责任编辑：中国咖啡网
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