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咖啡浆果螟在大岛肆虐区域(红色部分)，图片来源：CBB 编译：黄伟 夏威夷州农业部(HDOA)2011年5月12日确认：夏威夷大岛Ka`u区Pahala内的一个农场发现咖啡浆果螟(CBB)虫害(in Pahala in the Ka`u District of the Big Island)。Ka`u是一个咖啡主种植区，目前正
苏门答腊岛咖啡庄园 介绍： 作为我们最近前往苏门答腊岛的咖啡发现之旅，Dimattina Coffee工作人员非常幸运能够在位于Sidikalang North Sumatra的Lae Mungkur村的Wahana Estate度过几天。从棉兰（北苏门答腊省首府）前往庄园的车程约180公里，但印尼的道路和
咖啡种植和加工介绍：咖啡储存在仓库中长达数年，以减少酸度和增加身体。如果储存得当， 陈年咖啡 有一种不寻常的几乎发霉，但令人愉快的味道。 Beneficio 在最终装袋出口之前，将收获的樱桃加工和分类的咖啡磨。 Beneficio意味着西班牙语的利益或利润。传统
哥伦比亚咖啡品质 哥伦比亚咖啡好吗？哥伦比亚Buendia博恩咖啡品质好吗？ 绝对，但不是来自超市散装箱等。好哥伦比亚很少被简单地作为Supremo或Excelso出售，这个名称仅指出豆子的大小而且对味道的质量没有任何意义。按屏幕尺寸分级没有意义，因为较大的豆子
经典是我用来描述在特定种植区域的传统中制作的咖啡的术语，并且特定于该区域。它是咖啡的一般特征，暗示它适合该特定来源的理想的预定味道特征。对于湿加工的中美洲咖啡，具有清洁口味，轻至中等体质和良好酸度的平衡杯将是该区域的经典。 传统品种， Typica
Catimor是源自HdT（Hibrido de Timor）和Caturra杂交的广泛品种，高产，有时具有较差的杯子风味。主要问题是HdT中的罗布斯塔含量，尽管这给Catimor类型一些抗咖啡浆病和锈病（CLR），在某些情况下对线虫。 一个问题是Catimor过度承载，需要大量肥料输入，并且
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人类身体难免会生病，植物也会遭遇病 虫害 。咖啡树当然也有其病虫害问题。台湾有不少种咖啡的人，经常向顾客保证台湾咖啡没 有病虫害，是最安全的食品。咖啡是一种很安全的食品，
苏门答腊咖啡 以其独特的风味特征，低酸度，厚实的身体和质朴的风味而闻名，这些风味通常被描述为泥土。大部分风味来自苏门答腊加工的方式，湿船体方法，不要与湿加工咖啡混淆。典型的湿船体苏门答腊岛的风味在买家中是两极分化的。有些人喜欢它，但它们必须
咖啡为什么要进行闷蒸？闷蒸的意义是什么？
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗？手冲咖啡闷蒸的目的是什么？
新手要如何进行手冲咖啡？手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗？
手冲咖啡术语大全｜咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
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