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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老鹰庄园 (Finca El Aguila),她目前由 Mauricio Ariz经营,Ariz家族算起来已经四代经营咖啡园,庄园位于 Cantn Ojo de Agua, 属 Chalchuapa区, Santa Ana省.整个庄园有 64公顷但栽
萨尔瓦多48小时厌氧发酵红波旁 很久以前,鲁法提斯(RUFATTI)一家从意大利都灵搬到萨尔瓦多,不久就开始种植咖啡。萨尔瓦多庄园现在已经代到第5代了。咖啡庄园位于阿奎拉山(Cerro El Aguila)的山顶,阿帕内奇-伊拉马特佩克山脉(Apaneca-Ilamatepec )的北坡
帕卡马拉咖啡 早在1870年,FabioMorn和Etifanio Silva决定征服这个充满敌意的领土,在Apaneca-Ilamatepec山脉的最高峰之一播种咖啡树。由于天气状况混乱,他们将西伯利亚占地28公顷的土地命名为其难以进入的地方:非常适合。一个世纪后,拉斐尔席尔瓦继承了
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,一直以来并没有太多人关注瑰夏,直到有一天,
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