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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 钟意睇ig的Explore功能的朋友仔，应该有留意到近期多了很多 #GothLatte 的黑咖啡照片吧？ 可能你会说，咖啡本就是黑，有什么好出奇？那是因为你还未看过照片罢了，要知道这并不是执相tune色的啊！
绝佳地理环境，孕育风味独特的上选 曼特宁咖啡 低纬度热带气候 苏门答腊岛呈西北东南走向，在中间与赤道相交叉，由两个地区组成：西部巴里散山脉(Barisan Mountains)和东部的沼泽地。 苏门答腊岛东南与爪哇岛隔着巽他海峡相望，北方隔着麻六甲海峡与马来半岛
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当心！你喝的真是 曼特宁 吗？ 百年来咖啡饕客交相赞誉、口耳相传的优质 曼特宁 ，当然是美味的阿拉比卡品种。真正的 曼特宁 指的是托巴湖周遭山区种植出来的铁比卡或其变种的咖啡豆。欧美人士趋之
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆看起来 低纬度热带气候 苏门答腊岛呈西北东南走向，在中间与赤道相交叉，由两个地区组成：西部巴里散山脉 (Barisan Mountains) 和东部的沼泽地。 苏门答腊岛东南与爪哇岛隔著巽他海峡相望，北
▲本报邀请胡元正(右)、侯国全(中)、张仲仑评测市售耳挂式滤泡咖啡。 ▲在忙碌的一天中，只要简单的冲泡，给自己一个空档，喝杯好咖啡。 咖啡风潮在台湾发烧，以罐装调味咖啡为主的味全贝纳颂、伯朗咖啡，都推出耳挂滤泡式咖啡开拓新市场，包括Mister Donut
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡大致可分为水滴式、 冰滴 式、冰酿式三种作法。这三种方式由于萃取条件不同，会造成不同的风味与口感，但都属于冷萃咖啡。冷萃咖啡的原理和冷泡茶是一样的，就是以低温长
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃咖啡 的饮用法 一般来说冷萃咖啡最好纯饮，才能喝出香醇以及咖啡豆本身特有的风味。不过添加其他配料给予不同的口感，也是另一种情趣的饮用法。继大型连锁咖啡品牌推出加了氮
曼特宁咖啡作为北苏门答腊高原地区的起源，BukitBarisan位于MountSorikMarapi和GunungKulabu附近，海拔1000-1,600米，土壤肥沃，土壤湿润气候，靠近赤道。Man
乱成马的曼特宁要分清一款豆子，无非是产地的明确和品种的确定，但对于曼特宁来说，产地庞杂而且树种多为混种，确实很难说清，曾经无奈之下暂且认为印尼所产阿拉比卡种都称之为曼特宁。这期我尝试从纷繁复杂的信息当
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