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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是否觉得市售的罐装咖啡提神效果总是有限？那这次不妨试试主打超高咖啡因，LOGO 甚至以死神标志呈现的 Death Wish 所推出的罐装冷泡咖啡。不同于传统冰咖啡以热咖啡加冰块的制作方式，冷泡咖啡（Cold
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克的瓶罐装咖啡。 2007年，星巴克董事长舒兹在上海发表瓶装咖啡新产品。 美国研究机构IRI数据显示，到今年9月10日为止的过去一年内，美国冷藏瓶装和罐装咖啡营业额大增29%约2.89亿美元。另一家
最好6天内，第三天效果会最好，但得看萃取的方式和豆子 美式咖啡是由意式咖啡机高压高温萃取出咖啡液，倒入装有冰水的杯子里，美式咖啡就完成。而冷萃咖啡更加亲民许多，不需要昂贵的意式咖啡机，甚至也不同磨豆机，买新鲜研磨好的咖啡粉，装入滤袋封好，浸
冷萃咖啡以冷水长时间萃取， 不苦不酸涩也许是冷萃咖啡的魅力之处。 我们先说说冷萃咖啡的特点： 口感较甘甜： 咖啡中的风味分子是有溶解顺序的，芳香的小分子会先被萃取出来，然后才是苦涩厚重的大分子。用热水冲煮咖啡时，常常会因为温度和时间控制不当，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几年前开始，欧美兴起一种新颖时尚的咖啡做法-冷萃咖啡 Cold Brew Coffee。简单暴力易上手，颜值高，还可以短期储存，口感风味也非常有特色，瞬间红遍全球。可是，很多人都以为冷
这么热的天，这么热的广州，闷一口冰咖啡简直是人生一大乐事。 冰咖啡也许大家就喝得多了，那么，冷萃咖啡是什么东东？ 冷萃与美式得制作过程、原理完全不同！简单说，两者的最大差异在于「温度」。冰咖啡是我们平常做好了咖啡后加入冰块，让咖啡降温。 而冷
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