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咖啡基础常识 CREMA的各项技术标准

咖啡知识

咖啡基础常识 CREMA的各项技术标准

颜色：芳香油呈深棕色或带红色印记的榛子色。有时还有均匀的浅色条纹。一致性：芳香油有2-4毫米厚，有轻微的或没有扣眼。持久力：较长时间芳香油不消退，喝完咖啡后在杯子的内边沿留下棕色圆圈。浓度：浓烈的、丰富的、强烈的香气。精细：雅致的

2015-04-22 咖啡知识我要分享

精品咖啡学 CREMA的各项技术标准

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2014-11-08 咖啡知识我要分享

咖啡豆专业烘焙理论烘焙唤醒芳香精灵

咖啡烘焙

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抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

花式咖啡调配方法教学咖啡店最常用花式咖啡的做法分享

花式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花式咖啡的做法：卡布奇诺 Cappuccino 特色：有绵密的鲜奶泡，搭配肉桂粉，甘醇芳香。材料：全脂鲜奶、肉桂粉。做法：Ａ。冲煮一份 espresso咖啡。Ｂ。加上热鲜奶与鲜奶奶泡

2018-04-25 花式咖啡我要分享

咖啡豆烘焙之烘焙理论及争论

咖啡技术

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抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。

2014-09-09 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙常识唤醒世界最浓郁的香气

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抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至

2014-12-09 咖啡知识我要分享

烘焙技术咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气咖啡烘焙

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2015-02-26 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙是唤醒世界最浓郁香气的过程

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气烘焙秘诀

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咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气咖啡烘焙知识

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2015-02-11 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡学咖啡烘焙唤醒世界最浓郁的香气

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2015-05-27 咖啡烘焙我要分享

关于世界经典咖啡口感大全

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2014-08-30 其他我要分享

咖啡豆出油是什么原因深烘焙咖啡豆表面出油发亮正常吗？

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很多咖友看到咖啡豆上有一层油脂，儿有的却相当干爽，这是为什么呢？下面盈月梧桐为您解答。这些均匀散布在咖啡豆表面的油，事实上并不是油脂，而是一种看似油脂的水溶性有机物质。咖啡油本身包含许多咖啡芳香成分，

2022-08-16 咖啡知识我要分享

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2014-09-19 咖啡知识我要分享

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咖啡豆大部分的芳香物浓缩在两种油脂内

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咖啡豆大部分的芳香物浓缩在两种油脂内，跟随小编详细了解下。先来了解一下什么是脂类，即芳香物的浓缩油精又称脂质，泛指脂肪、油类、和蜡，咖啡豆的油脂大部分存储在豆胚内，仅有极少部分以蜡的形式覆盖在豆子表面。阿拉比卡的脂类约占豆重15~17%，比罗布

2015-10-17 咖啡技术我要分享

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2015-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡豆的烘焙唤醒世界最浓郁的香气让你深深的爱上它

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2015-11-30 咖啡技术我要分享

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