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来自 萨尔瓦多咖啡 『艾塔巴托』的后制高手，这次【郡瑟斯特咖啡烘焙者】选用的是日晒波旁豆。 艾塔是少见了解烘豆师的想法的后制专家，又能在农场宇处理厂配合新的做法，受买家大受欢迎。购买他的咖啡生豆全都是重量级精品咖啡名店与公司，如Stumptown、Blu
我们通常看到的蜜处理方式有：黄蜜、红蜜、黑蜜 黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。 红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到
厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 中度烘焙 国家：哥斯达黎加 等级：SHB 产区：塔拉珠 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：黑蜜处理 品种：卡
本批次法拉蜜庄园黑蜜处理，产自哥斯达黎加的着名的塔拉苏 ，虽然发展精品咖啡起步较晚，但如今哥斯达黎加的精品咖啡发展迅速，凭借蜜处理的温和果酸、柔和的口感与香甜的优质莓果风味，已经不容小觑，黑蜜是保留了达到百分之八十左右的果胶肉，他们最明显的
风味： 话梅、蜂蜜、红糖、橙花、白巧克力 口感：甜感佳，果酸柔和，圆润饱满，尾韵持久 本批次法拉蜜庄园黑蜜处理，产自哥斯达黎加的着名的塔拉苏 ，虽然发展精品咖啡起步较晚，但如今哥斯达黎加的精品咖啡发展迅速，凭借蜜处理的温和果酸、柔和的口感与香
其最有名的三大产地，一是位于哥斯达黎加首都圣何塞（SanJose）南部的塔拉苏，以及中央山谷和西部山谷的产区。其中又分布着许多优秀的独立庄园，都在用心的培育着更加精细的水洗以及蜜处理咖啡豆，就让我们一起期待哥斯达黎加带给我们更多蜜处理的咖啡惊喜吧
哥斯达黎加虽通过蜜处理的咖啡豆，取得了咖啡饕餮者的认可，但这也与哥斯达黎加的优越地理与气候条件，和栽种的咖啡品种全部选择了阿拉比卡种密不可分。哥斯达黎加的优质咖啡豆被称为极硬豆（SHB），还有硬豆（HB）、稍硬豆（SH）品质依次递减，然后这同时也
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区保安前街10号保质期: 90净含量: 227g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 哥斯达黎加烘焙程度: 中度烘焙 国家：哥斯达黎加 等级：SHB 产区：
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加虽通过蜜处理的咖啡豆，取得了咖啡饕餮者的认可，但这也与哥斯达黎加的优越地理与气候条件，和栽种的咖啡品种全部选择了阿拉比卡种密不可分。哥斯达黎加的优质咖啡豆被称为极硬豆（SHB），
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：哥斯达黎加 等级：SHB 产区：塔拉珠 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：葡萄班干、双倍发酵蜜处理 品种：黄卡杜艾 庄园：卡内特庄园 风味：甜蜜缤纷各类水果，蜜糖、太妃糖 哥斯达黎加虽通过蜜处
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的黑蜜。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 该国最著名的大栽植区是靠近首都圣荷西的塔拉珠（Tarrazu）。塔拉珠产区平均纬度最高、气候、土壤条件极佳，造就塔拉珠在哥斯达黎加最著名、也是一般公认最优秀的咖啡大产区，三水河（Tres Rios）是塔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味： 话梅、蜂蜜、红糖、橙花、白巧克力 口感：甜感佳，果酸柔和，圆润饱满，尾韵持久 本批次法拉蜜庄园黑蜜处理，产自哥斯达黎加的着名的塔拉苏 ，虽然发展精品咖啡起步较晚，但如今哥斯达黎加的精
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们通常看到的蜜处理方式有：黄蜜、红蜜、黑蜜 黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。 红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄
味觉感官实际上是一种混合的感官体验，结合了身体多方面的因素，如：味觉，嗅觉，触觉，视觉 (研究表明视觉会造成味觉偏差)，听觉 (你的味觉感官很容易受他人主观影响)。衡量咖啡的好坏，虽然有很多权威标准，但为了能让初学者更快的了解咖啡，于是我们在此
怎么 冲煮 黑蜜处理的豆子？哥斯达尼加舒马瓦庄园黑蜜处理风味和口感怎样？ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Sumava de Lourdes black honey 哥斯大黎加.舒玛瓦庄园.卡杜拉.黑蜜 01 | 产区简介 哥斯达黎
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 你曾好奇咖啡蜜处理是什么吗？（此文仅讨论红蜜处理）这有比你习惯喝的其他处理法的咖啡好喝吗？ 此文带你来探讨什么是蜜处理、蜜处理有什么特色、以
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 在另外的网站也有提到，这里种植的品种大多是红卡杜艾 （Red Catuai），也就是 Caturra 和 Mundo Novo 的混种。这批生豆的颗粒并不大，约在 15 目左
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