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秘史 | 洪都拉斯咖啡原来引自萨尔瓦多

洪都拉斯庄园

秘史 | 洪都拉斯咖啡原来引自萨尔瓦多

洪都拉斯咖啡引自萨尔瓦多。起初咖啡生产处于不能不热的状态，直到1975年巴西霜害。彼时巴西受灾严重，咖啡产量锐减，而洪都拉斯则趁机上位，咖啡产量从50万袋激增到180万袋，而且被哄抢一空。从那之后洪都拉斯的咖啡生产才算真正的发展起来。现在洪都拉斯咖

2017-04-28 洪都拉斯庄园我要分享

烘焙师入门必学：如何挑选合格的咖啡生豆并筛选瑕疵豆

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这篇提供给重度咖啡知识者，或是计划当烘豆师的读者，采购咖啡生豆之前的购买注意事项。挑豆子很需要耐心。作者＝韩怀宗从带壳豆取出的精品咖啡，在出口前，必须根据豆子的（1）缺陷级数（2）豆

2017-10-21 咖啡资讯我要分享

这是每家咖啡店老板必读的入门教科书

精品咖啡学

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咖啡新机密，抢先公开：新台湾之光：冠军烘焙师与烘焙曲线详解第三波精髓：北欧咖啡美学潮流、烘焙技法新烘机出列：低维修、低耗能的高性价比美台名机关于咖啡的学问，你知道多少? 一种又苦又黑的饮料，具有燥热性，益胃，可治头疼，可增加体力，可清洁

2015-09-02 精品咖啡学我要分享

咖啡种类区别精品咖啡与商用咖啡

咖啡知识

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精品咖啡概念的最早提出，主要是使其有别于纽约期货交易市场上的大宗商用咖啡。精品咖啡豆因其对种植环境比较挑剔，处理过程耗时耗力，因此产量通常很少。为适应大宗商用市场的需求，一些阿拉比卡种咖啡豆被大面积种植于低海拔地区，并不区分成熟度大批量采

2015-03-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡学作者视啡视频分享：韩怀宗的精品咖啡世界

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！历时3年，笔耕

2017-05-07 咖啡知识我要分享

精品咖啡学（上）：浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科

咖啡行业

精品咖啡学（上）：浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科

内容简介《精品咖啡学（上）：浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美学化，

2016-04-22 咖啡行业我要分享

精品咖啡学台湾咖啡韩怀宗中国咖啡网

咖啡资讯

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精品咖啡学（套装上下册）书名：精品咖啡学(上)浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科作者：韩怀宗著页数：365 出版：中国戏剧出版社出版时间：2012-09 ISBN：7104037659 书名：精品咖啡学(下)杯测、风味轮、金杯准则，咖啡老餐的入门天书作者：韩

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

星巴克豆耶加雪菲咖啡豆价格耶加雪菲咖啡风味特点介绍

耶加雪菲咖啡

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2021-11-16 耶加雪菲咖啡我要分享

星巴克咖啡背后蕴藏着的小故事关于咖啡的故事

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如今，全球大都市的繁华地带几乎每一个转角都有一家星巴克(Starbucks)，但是在 1971年，它还只是为西雅图犯困的群众送来咖啡因的一家小门脸。这个时刻，离星冰乐诞生还有 24年，创始人压根儿没想过公司还能上市，更不会有人知道 Pumpkin Spice Latte(南瓜拿

2016-05-04 咖啡行业我要分享

【冷知识】咖啡因与烘培程度究竟有没有直接关系？

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2018-06-24 咖啡因我要分享

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阿拉比卡种 VS 罗布斯塔种作为一种农作物，树种和种植环境是咖啡豆好环的基本因素。目前在咖啡市场的流通的咖啡豆均是阿拉比卡种(Coffea Arabica)或罗布斯塔种(Coffea Robusta)。一般而言，阿拉比卡种咖啡树生命力较脆弱，抗病虫害能力低，对种植环境的要求

2014-05-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡学各种咖啡种类的比较

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2015-02-02 咖啡知识我要分享

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介绍精品咖啡阿拉比卡种 VS 罗布斯塔种

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2015-05-07 咖啡知识我要分享

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2015-11-09 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆阿拉比卡种 VS 罗布斯塔种

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2014-12-08 罗布斯塔我要分享

每一杯咖啡的背后关于星巴克你一定不知道的小故事

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2015-06-22 咖啡行业我要分享

咖啡学精品咖啡香电子书咖啡收购价咖啡豆

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前言追求圣杯：咖啡达人的英雄旅程正如西洋文学史的浪漫故事追求圣杯所描述的那样：中世纪欧洲骑士追求盛着葡萄美酒的圣杯，当代的文人雅士却人手一杯盛满精品咖啡的圣杯，这就是当代的圣杯传奇。本书作者怀宗兄真是一位圣杯骑士咖啡达人，他发挥了上穷碧落

2016-04-25 咖啡资讯我要分享

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2018-02-09 咖啡知识我要分享

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