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新手入门咖啡百科知识科普咖啡小知识大全咖啡师必懂的常识

咖啡知识

新手入门咖啡百科知识科普咖啡小知识大全咖啡师必懂的常识

今天突然有网友问咖啡和豆浆有什么区别。当时听到这样的发问我有点眩晕，怎么会拿咖啡和豆浆做比较，回过神后还是来科普一下咖啡和豆浆的差别。首先，咖啡和豆浆这两种截然不同的生物，从植物学上说，大豆或是黄豆属

2022-06-15 咖啡知识我要分享

咖啡百科知识关于咖啡豆品种

咖啡知识

咖啡百科知识关于咖啡豆品种

illy(意利)、LAVAZZA (拉瓦萨)这些咖啡品牌，在目前市场上都比较响亮。咖啡界有朋友开咖啡馆是为了一份事业，这样，就得对咖啡文化、技术、原料(咖啡豆有充分了解)，才能充分适应客户的消费。又有一些朋友咖啡咖啡馆是为了爱好、兴趣，他们不缺钱，全因对咖

2014-09-13 咖啡知识我要分享

咖啡百科知识公平贸易(Fairtrade)咖啡

咖啡知识

咖啡百科知识公平贸易(Fairtrade)咖啡

公平贸易认证是为了让人们辨别从第三世界进口的商品(咖啡豆、可可豆等)符合下列标准：环保、劳动人权以及第三世界的发展利益。这个认证体系对生产者进行独立的审查认证。出售公平贸易商品的公司也必须符合标准，并申请成为特许销售商后才可以在商品上使用公

2014-10-11 咖啡知识我要分享

国家咖啡师职业标准全国最好的咖啡师培训咖啡师职业资格证

咖啡技术

国家咖啡师职业标准全国最好的咖啡师培训咖啡师职业资格证

说明根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，劳动和社会保障部组织有关专家，制订了《咖啡师国家职业标准(试行)》(以下简称《标准》)。一、本《标准》以客观

2016-01-13 咖啡技术我要分享

精品咖啡学浅谈咖啡豆百科知识

咖啡知识

精品咖啡学浅谈咖啡豆百科知识

1.概述：咖啡是茜草科，咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木。原产于非洲热带地区，已有2000多年的栽培历史。公元前525年阿拉伯人已开始种咖啡，阿拉伯人盛行炒食咖啡豆，15世纪以后开始大规模种植，18世纪后广泛分布于欧洲、亚洲、非洲、拉丁美洲的热带、亚热带

2014-11-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识超强咖啡知识扫盲贴

咖啡知识

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2014-09-05 咖啡知识我要分享

咖啡知识贴学习咖啡最基础的知识

咖啡知识

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2014-09-17 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡厅常用英语知识

咖啡知识

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咖啡厅常用英语知识 espresso - a strong coffee brewed by forcing a small amount of nearly boiling water under pressure through fine coffee grounds 意式浓缩咖啡：意式浓缩咖啡口感香浓强烈，它是以少量将近沸腾的水、借由高压冲过研磨得很细的咖啡

2014-10-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡学关于咖啡树的百科知识

咖啡知识

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咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的长绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。气候是咖啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25

2014-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡百科新手咖啡入门知识介绍三种不同咖啡的香味介绍

咖啡知识

咖啡百科新手咖啡入门知识介绍三种不同咖啡的香味介绍

香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、处理方式、储藏以及烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的条件。大致上说，脂肪、蛋白质、糖类是香气的重要来源，而脂质成分则会

2022-06-15 咖啡知识我要分享

精品咖啡百科 6个咖啡知识问题解答

咖啡知识

精品咖啡百科 6个咖啡知识问题解答

问：咖啡豆开封后是否要存放冰箱?该如何保存呢? 答：只要密封放在一般常温阴凉地方即可。不建议咖啡放在冰箱里，如果说放入冰箱，当您想喝咖啡时拿进拿出的，咖啡的保鲜温度方面不稳定，反而导致气味散失的更快，更何况咖啡有除臭的功能，这不就成了除臭剂了

2014-11-24 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡成长知识

咖啡豆

咖啡百科咖啡成长知识

咖啡是一种饮料，给大众印象是黑色、有苦味、喝了睡不着，有兴奋感觉的一种饮料。我们在咖啡厅中所见的咖啡豆颜色是茶褐色，属于烘焙过的咖啡豆，而咖啡液的颜色是琥珀色。咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。咖啡的生长习性：咖

2014-09-19 咖啡豆我要分享

咖啡烘焙知识咖啡知识

咖啡知识

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透过火的燃烧，可以释放出咖啡特殊的香味，将每一颗咖啡豆蕴藏的个性：酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇，烘焙--是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味最重要的一站。咖啡豆在这场长约12-16分钟、温

2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡知识关于咖啡豆的烘焙知识

咖啡技术

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Cinnamon Roast：肉桂烘焙这是最轻度的一种烤制。在咖啡豆的表层没有油脂。大型的咖啡豆制造商往往将这种轻度烤制的咖啡豆混到出售的咖啡豆里。因为这样做可以节省开支而且增加数量。肉桂烤制的咖啡豆通常不会出现在都市烘焙City Roast：都市烘焙烤制的名字

2014-09-09 咖啡技术我要分享

咖啡师职业标准

咖啡知识

咖啡师职业标准

咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的考试方式。考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。

2014-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡职业概况

咖啡知识

咖啡职业概况

职业概况 1.1职业名称咖啡师 1.2职业定义指从事与咖啡业相关工作的从业人员，包括咖啡专业调制人员和服务人员。 1.3职业等级本职业共分为三个等级，分别为：助理咖啡师、咖啡师、高级咖啡师。 1.4职业环境咖啡馆、俱乐部、高级会所、休闲娱乐场所等区域

2014-07-15 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识一入门知识

咖啡知识

咖啡基础知识一入门知识

1、如何在家冲泡风味绝佳的咖啡? 答：关于冲煮咖啡的学问，据一位咖啡店的营业负责人表示，要能充分掌握.诠释咖啡的精髓，至少要经过一年完整的专业训练，而目前国内并没有这样的培训环境，如果想在家中，自己冲泡一杯还不错的速溶咖啡，以下有一个小秘方

2014-08-18 咖啡知识我要分享

咖啡冷知识

咖啡知识

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十条咖啡冷知识：

2014-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙基础知识

咖啡豆

咖啡烘焙基础知识

咖啡烘焙过程是一个复杂的化学和物理性质的变化，人们通过咖啡烘焙将绿色的咖啡生豆烤成的咖啡色的成品咖啡豆。

2014-07-02 咖啡豆我要分享

咖啡植物学知识

咖啡知识

咖啡植物学知识

咖啡的种类有60多种，但商业大规模种植的咖啡品种大致有两种，一种是阿拉比卡种，约占世界咖啡种植面积的70%；一种是罗巴斯塔种，约占世界咖啡种植面积的30%。

2014-07-04 咖啡知识我要分享

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