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◆产地:巴西Brazil ◆烘培方式:City Roast ◆特性: 1.口感:微苦微酸,性温和。 2.香味:淡雅型,香味居中。 3.视觉:颗粒大,淡绿或为淡黄色的豆。 一个可将其誉为「咖啡大陆」的世界最大咖啡生产输出国家,约占世界所有产量的一半。尤以从圣保罗州的山
特级巴西咖啡豆 ◆产地:巴西Brazil ◆烘培方式:City Roast ◆特性: 1.口感:微苦微酸,性温和。 2.香味:淡雅型,香味居中。 3.视觉:颗粒大,淡绿或为淡黄色的豆。 一个可将其誉为「咖啡大陆」的世界最大咖啡生产输出国家,约占世界所有产量的一半。尤以
巴西咖啡豆 产地:巴西Brazil 烘培方式:City Roast 等级或品种:NO.2/sc-19 咖啡豆特性: 1.口感:微苦微酸,性温和。 2.香味:淡雅型,香味居中。 3.视觉:颗粒大,淡绿或为淡黄色的豆 咖啡豆简述: 一个可将其誉为「咖啡大陆」的世界最大咖啡生产输出国家
形态特征 成虫体灰白色,长15-28mm,翅展25-55mm。雄蛾触角中、下部双栉形,端部线形。胸背面有3对青蓝色斑。腹部白色,有黑色横纹。前翅白色,半透明,布满大小不等的青蓝色斑点;后翅外缘有青蓝色斑8个。雌蛾一般大于雄蛾,触角丝状。卵为圆形,淡黄色。末
风味:清甜愉悦的白花甜香、干净诱人的核果香气、甜巧克力香气、淡淡柑橘果香、核枣甜香、淡香料味 口感:甜美富柔畅的果实蜜糖甜感,糖浆般的质地、超低苦感、柑橘果酸、柔和顺口又甜爽地让人想一杯接着一杯 卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡
每一杯espresso表面都拥有一层棕色的细致油沫,这就是crema(克丽玛)。如果你细心观察,就会发现每一杯espresso表面的crema色泽都不太一样,常见的crema颜色从浅金黄色、榛果色、赭红色,到深棕色不等。究竟这些泛着不同色泽的crema向我们透露出什么讯息呢?事
丹宁酸: 经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末,很容易融入水,经煮沸它会分解而产生焦梧酸,使咖啡味道变差,而如果沖泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓,而且也较不够味,所以才会有沖泡好最好尽快喝完的说法。 脂肪: 咖啡內含的脂肪,在风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 而 巴西山多士 咖啡是以山多士为输出港而闻名于世,主要产地为圣保罗州及巴拿马州,是巴西产量最多也是品质最优良的一种。因此在许多综合咖啡的调配上皆以巴西山多士咖啡做为基础
丹宁酸:经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末,很容易融入水,经煮沸它会分解而产生焦梧酸,使咖啡味道变差,而如果沖泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓,而且也较不够味,所以才会有沖泡好最好尽快喝完的说法。 脂肪:咖啡內含的脂肪,在风味上
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