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有没有听说过来自印尼的猫或麝香会吃咖啡豆并排便的咖啡,并由农民和咖啡生产者进行采集,收集和加工的咖啡吗?这个真的有,那就叫Kopi Luwak,也被称为世界上最昂贵的咖啡。 那么什么是Kopi Luwak咖啡呢? Kopi Luwak或许多人喜欢称呼的猫屎咖啡,是被亚洲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口述|方宝庆(上海交通大学海外教育学院副院长) 整理|高云凤 五年前, Frank 来中国,我们约在星巴克店里喝咖啡,他早到了 15 分钟,见面后他惊奇的告诉我说: Paul ,这边的星巴克跟纽约完全不一
大家现在在市面上听到人们常说起云南小粒咖啡豆,它属于铁皮卡咖啡种。后来由于卡蒂姆自己一个的产量就已占据了云南咖啡产量的大部分,所以其实大家平时讲到的云南小粒咖啡豆其实就是云南卡蒂姆。在云南咖啡产区里,
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