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有没有听说过来自印尼的猫或麝香会吃咖啡豆并排便的咖啡，并由农民和咖啡生产者进行采集，收集和加工的咖啡吗？这个真的有，那就叫Kopi Luwak，也被称为世界上最昂贵的咖啡。 那么什么是Kopi Luwak咖啡呢？ Kopi Luwak或许多人喜欢称呼的猫屎咖啡，是被亚洲
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 口述｜方宝庆（上海交通大学海外教育学院副院长） 整理｜高云凤 五年前， Frank 来中国，我们约在星巴克店里喝咖啡，他早到了 15 分钟，见面后他惊奇的告诉我说： Paul ，这边的星巴克跟纽约完全不一
云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至1997年末，全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来
大家现在在市面上听到人们常说起云南小粒咖啡豆，它属于铁皮卡咖啡种。后来由于卡蒂姆自己一个的产量就已占据了云南咖啡产量的大部分，所以其实大家平时讲到的云南小粒咖啡豆其实就是云南卡蒂姆。在云南咖啡产区里，
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