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品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.5 货号: HG5357 产品介绍 透明玻璃材質耐熱度佳 穩固堅實方便握持的寬大把手，細膩完美的貼心設計 採特殊圓錐型設計注水會順著圓錐中心流入，使咖啡粉與水接觸時間更長充份的將咖啡成份萃取出 加深咖啡粉層次的圓錐形，可濾出香醇
1905年巴勒斯坦採用「臼磨」方式製作咖啡 咖啡粉的好壞對接下來的烹製過程有重大影響。磨製方式也要和烹製方法匹配，這是能從咖啡豆中提煉出最佳風味的關鍵一點。咖啡粉與熱水接觸時間長的烹製方法需要粗一點的顆粒。如果咖啡粉相對於烹製方法過細的話，製出
甜味和酸味 关于甜味和酸味的一个共识是，酸和甜是相得益彰的。缺乏酸味的甜会显得呆板，没有甜味的酸则比较尖锐。俗话说酸甜可口，就是这个道理。 从分子极性来考虑，手冲滤滴由于萃取时间短，他所萃取的甜味物质通常比法压少，而考虑到碾磨度带来的与水接
1.压渗式： 当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻，咖啡的灵魂开始苏醒这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓懒人咖啡。用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中度也好，中细也好，都不是很准确的描述。实际效果就要做一杯尝尝，然后根据咖啡的味道来调整。直到找到最合适的状态。 不过，根据做咖啡的杯数多少不同，研磨粗细也要不同。因为
法国式的懒人咖啡-法压式 来源： 这种简易的咖啡的做法，来自于同样简单浪漫的国度法国。 做法： 第一步 准备好一支质量优良的法压壶,研磨好的咖啡粉18g(两人份) 第二步 将咖啡粉置入法压壶中。 第三步 将86-92度(这里有人喜欢温度偏高的，但是本人喜欢温度
来源： 这种简易的咖啡的做法，来自于同样简单浪漫的国度法国。 做法： 第一步 准备好一支质量优良的法压壶,研磨好的咖啡粉18g(两人份) 第二步 将咖啡粉置入法压壶中。 第三步 将86-92度(这里有人喜欢温度偏高的，但是本人喜欢温度偏低的，这样做出的咖啡不
咖啡为什么要进行闷蒸？闷蒸的意义是什么？
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗？手冲咖啡闷蒸的目的是什么？
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