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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新一轮全球粮食危机迫在眉睫,分析指出,人们日常购买的薯条薯片、咖啡和巧克力供应都恐受「大灭绝」影响。 英国《卫报》报导,研究组织「国际生物多样性中心」昨日发表研究报告,警告「第六次生物
1月29日,龙年第一次烘焙,由于时隔了个春节,所以很多朋友都断粮了,终于等到了快递开工,私房咖啡的炉子也转起来了,现在这些豆子已经陆续到朋友们的杯中了。 【龙年的第一批豆子,瓶子里的自然是约翰自己的口粮啦~】 约翰私房咖啡的淘宝小店已经整整走过
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【关于瑰夏】 瑰夏(Geisha) 树种是咖啡原生树种之一,有人称艺伎,有人翻译为瑰夏,她的名字蕴含温柔及花香,是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡,也是各国竞标与杯测比赛的常胜军,并且获得极高的评
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由于磨完粉后的咖啡颗粒粉碎的比原来整颗尺寸小的非常的多,空气自然接触的面也增加,加快了风味和芳香物质的散失(即使密封在袋子里,风味也离开了咖啡豆,在袋子里的空气中)。而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在分享我的经验与做法前,希望大家还是能好好阅读书本。当然也可以先喝喝看,再去细看所有书。想要先喝的也请把所有器具准备齐全,再来进行。 器具与材料: 咖啡器具: 手冲或是摩
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