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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克除了提供美味的咖啡,亲切的服务之外,他们在杯子的外观上也丝毫不马虎,每隔一段时间,星巴克便会提供不同主题的星巴克杯,让大家不只味觉、嗅觉得到满足,连视觉也顾得好好的。而艺术家Pira
一个傻气日本人 梦想把阿里山咖啡推到全世界 台湾近年咖啡市场蓬勃发展,一年进口生咖啡约一万六千公吨,在地生产的咖啡豆产量只有七百多公吨,只佔国内生咖啡供给量的四%。如此稀少的生产量,有机会做成品牌吗?热爱咖啡的日本人伊藤笃臣来台旅游时,喝了阿
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 话说十几年前,两个极富传奇色彩的咖啡品种现身,轰动了整个咖啡世界。这两个品种,一个是艺妓〔注1〕,另一个就是尖波旁。关于艺妓咖啡,曾在《介绍两个顶尖庄园》那篇随笔中简略提过,其
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?