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点滴法 点滴法，顾名思义是用滴水的形式来进行冲泡。就像沙漏一样，一点一滴的滴落在咖啡粉中，完全精致耗时啊！先用水集中一点一点的把咖啡粉预浸湿润，当滴了差不多1/3的时候，便可以开始注水，当咖啡粉的水位到顶时即可停一停，当水位下降到一半时，再次
制作意大利咖啡一般有专用的咖啡机，咖啡来源主要是受压力的萃取，样就可以得到最纯粹的的咖啡的精华，制作出来的咖啡有浓郁的香味，苦味也较其他的咖啡强烈。 espresso，顾名思义是产自意大利的，是意大利民众劳动与智慧的结晶。意大利咖啡可以说是意式咖啡
代用咖啡，故名思义，就是一种疑似咖啡的饮品。大家都知道，coffee是由咖啡的果实制作出来的一种饮料，但是在战争时期，由于咖啡的原料问题，也有咖啡不是用咖啡豆制作出来的。 常见的有一种叫黑豆咖啡，是用黑豆烘焙后制成的咖啡，对肩膀僵硬以及一些寒症的
杂咖，顾名思义，是一家杂货铺咖啡馆。店内很有不能说的秘密里面的复古格调，小英式滋味，很精致很有味道。店里的装饰物品都是老板从国外淘回来的，可以售卖，都十分的特别。 地址：南山区OCT创意文化园北区B2栋1楼杂咖 电话：0755-86705578
西巴酷咖啡顾名思义，肯定是一家做咖啡的品牌。是唯一一家纯咖啡业者，在他们的店铺内，除了咖啡就是咖啡器具，绝无任何其它红茶黑茶花果茶！它是有 史以来第一家正式参与国际咖啡拍卖的中国公司，更是淘宝上第一家使用咖啡烘焙界的神器Probat 1Kg型烘焙机的
瑕疵豆，顾名思义就是有瑕疵的豆子，不好的豆子，就像不好的苹果一样。其产生的原因多样，种类也很多，下面就来详细介绍一下这影响咖啡品质的东西。 多种因素都可以造成瑕疵豆。大到咖啡树生长的环境，小到生豆采收处理的过程都可以使瑕疵豆产生。可千万不要
意式咖啡品种 与做法介绍： 克立玛咖啡CafCrema：烹煮时间与容量比Espresso咖啡、淡式义式浓缩咖啡Lungo更长更多。 Espressino：顾名思义，由浓缩咖啡Espresso+卡布奇诺Cappuccino组成，保留浓缩咖啡的香味，也融入了牛奶香。 阿法淇朵Affogato：在Espresso
普洱咖啡顾名思义即来自美丽的云南省普洱市所特产的咖啡，普洱咖啡的味道独特，受到中外咖啡专业人士的一致好评。普洱是一片美丽富饶的土地，这里生态优越、资源富集、物产丰富，普洱市地处北纬22度02分至24度50分、东经99度09分至102度19分之间，北回归线穿
顾名思义，意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。两者在味道、做法上都有一定的区别： 1、 比例不同 意式咖啡简称意大利咖啡，代表做品有意式浓缩，意大利人最爱的咖啡，只有30cc,按1:5的比例加热水，即是美式
很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的一个颜色是白的，错了!白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上! 现在市面上存在的咖啡大部分都属于黑咖啡。白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。许多人会以为白咖啡是白色的粉末，这只是我
水洗法与半水洗法咖啡豆子区分半水洗曼特宁 发酵：黏膜的附着力很强，并不容易去除，必须放在槽内约18~36小时，使其发酵，并分解黏膜。发酵的方法有两种，即湿式发酵与干式发酵，顾名思义，前者加水，后者不加水。发酵的过程中，种子与内部的果肉会产生特殊
顾名思义，意大利咖啡起源于意大利，是意式咖啡的精髓，主要的特点是利用蒸汽压力，瞬间将抽出咖啡液，一般的牛奶咖啡都是以此为基础制成的。 主要的研制方式是： 1、在煮咖啡之前，将机器进行预热处理，打开咖啡机的电源开关，将煮制扳手以及咖啡杯都进行预
烘陪，顾名思义就是给咖啡豆提供热量，借由加热使咖啡豆内部结构产生热分解的化学变化，更明确地说，也就是加热使生豆中的淀粉因高温转化为糖5或酸性物质，纤维素等物质会被不同程度地炭碳化，水分和二氧化碳会挥发掉，蛋白质转化成酶，和脂肪的剩余物质会结
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