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卖身或歇业韩式咖啡败局已定？全因扩张过速，松散型加盟所导致

咖啡行业

卖身或歇业韩式咖啡败局已定？全因扩张过速，松散型加盟所导致

如同一枚闪耀的烟花，韩式咖啡伴随着韩国明星潮流涌入中国，刹那辉煌，然后又瞬息暗淡。就在今年6月，咖啡陪你被爆因资金链断裂或将卖身猫屎咖啡。继咖啡陪你(caffebene)之后，又一家韩式咖啡遭遇状况。其兴也勃焉其亡也忽焉，韩式咖啡从市场火爆到急转直下

2016-01-06 咖啡行业我要分享

哈佛大学：鉴别出咖啡成瘾相关基因突变

咖啡资讯

哈佛大学：鉴别出咖啡成瘾相关基因突变

近日研究发现，一项新的大规模的研究已经鉴定出6个新遗传变异体与习惯性饮用咖啡有关。哈佛大学公共卫生学院和布莱根妇女医院的研究者通过全基因组分析，帮助解释了为什么一个已定数量的咖啡或咖啡因对不同的人有不同的影响，为未来探索咖啡与健康之间联系的

2014-10-25 咖啡资讯我要分享

零起步开家咖啡馆：开业筹备

知识

零起步开家咖啡馆：开业筹备

开店的开业筹备阶段可以说初创一家咖啡馆的收官环节，虽然大局已定，但琐碎的事务不少，技术性工作较多。

2014-06-10 知识我要分享

艺妓/Geisha咖啡故事卡杜拉/卡杜艾咖啡豆橘香味咖啡豆介绍

精品咖啡豆

艺妓/Geisha咖啡故事卡杜拉/卡杜艾咖啡豆橘香味咖啡豆介绍

瑰夏咖啡(艺妓/ Geisha )的发现故事 1980年，普莱斯引进卡杜拉(Caturra)和卡杜艾(Catuai)品种，1994年设立水洗处理厂。1996年普莱斯听说邻近的哈拉蜜幽有座庄园的咖啡不错，带有浓浓的柑橘味，于是买下哈拉蜜幽咖啡园，并入翡翠庄园,彼得森家族初期是把两座

2019-11-15 精品咖啡豆我要分享

韩系咖啡在华集体沦陷：咖啡陪你已“四面楚歌”

咖啡资讯

韩系咖啡在华集体沦陷：咖啡陪你已“四面楚歌”

咖啡陪你在中国市场历经磨难的这一年里，其他韩系咖啡连锁品牌几乎遭遇了相似的状况。最近被曝出问题的是深圳豪丽斯餐饮管理有限公司（以下简称：豪丽斯）。从去年开始，豪丽斯拖欠20余家供货商200余万元，对供货商不仅一拖再拖，该公司高层还迟迟不肯现身

2016-11-22 咖啡资讯我要分享

最贵的瑰夏咖啡多少钱一杯瑰夏咖啡为什么这么贵？瑰夏故事

瑰夏咖啡

最贵的瑰夏咖啡多少钱一杯瑰夏咖啡为什么这么贵？瑰夏故事

艺伎，邻邦日本自古有之，服饰华丽，善歌舞，以陪客饮酒作乐为业。但今天咱们要说的艺伎可非彼艺伎，此艺伎是指一咖啡品种。十几年前我们谈及咖啡，必然会提到牙买加蓝山和夏威夷可娜，那真是无人不知，无人不晓。那

2022-05-03 瑰夏咖啡我要分享

咖啡馆经营咖啡馆式融资平台能走多远？

咖啡馆经营

咖啡馆经营咖啡馆式融资平台能走多远？

随着众筹概念的推广，众筹咖啡馆如今也成了一个不再新鲜的话题，而眼下，最引人注目的，莫过于两年前不断在各地涌现的以创业为主题的咖啡馆。北京的3W咖啡，深圳的贝塔咖啡，都是此类创业咖啡馆的杰出代表，被视作创新项目的孵化平台，创业者为梦想项目找钱

2014-10-25 咖啡馆经营我要分享

一个文化商人的30年奇妙漂流记：开咖啡馆-造业-迪拜开公司

咖啡资讯

一个文化商人的30年奇妙漂流记：开咖啡馆-造业-迪拜开公司

摘要2003年，正是国际市场刚刚开始的时候。俩人决定进军迪拜，将欧洲新上的灯饰造型复制下来打入中国市场不失为一种很好的模式。风来的时候，猪也会飞起来，不到一年时间，他们已经在迪拜扎稳了脚跟。初见陶炼，是在重庆鲁祖庙的一个馆子里，他正与两个朋友

2015-11-16 咖啡资讯我要分享

昆明打造世界最大咖啡科技产业园研究

咖啡资讯

昆明打造世界最大咖啡科技产业园研究

在昆明打造世界最大咖啡科技产业园势在必行，时机已经成熟

2014-07-12 咖啡资讯我要分享

巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏咖啡豆特点瑰夏风味烘焙曲线参考

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【翡翠庄园蓝标瑰夏】国家：巴拿马产区：波奎特（Bouquete）庄园：翡翠庄园海拔：1500米处理方式：水洗品种：瑰夏种Geisha产季：2018年（一）产区介绍翡翠庄园波奎特（Bouquete）什么

2022-06-03 精品咖啡豆我要分享

深度解读 | 咖啡馆在英国的兴与衰

咖啡文化

深度解读 | 咖啡馆在英国的兴与衰

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1876年，美国小说家亨利詹姆斯在欧美间经历20年候鸟般的穿梭生活后，定居伦敦，开始写作《英国时光》，记录他的旅居体验，评述他为之着迷的这个岛国的景物和人情。当写到伦敦印象的时候，他惊讶地发现

2017-05-31 咖啡文化我要分享

2018年翡翠庄园的竞标瑰夏Geisah-瑰夏的发现故事

瑰夏咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【翡翠庄园红标瑰夏】国家：巴拿马产区：波奎特（Bouquete）庄园：翡翠庄园海拔：1700+ 米处理方式：传统日晒品种：瑰夏种 Geisha 产季：2018年（一）产区介绍翡翠庄园

2018-08-30 瑰夏咖啡我要分享

广州从哪可以买到瑰夏咖啡豆红标瑰夏咖啡豆烘培度建议

瑰夏咖啡

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2018-08-13 瑰夏咖啡我要分享

红标瑰夏 | 2018年翡翠庄园的竞标瑰夏Geisah，瑰夏的发现故事

精品咖啡豆

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【翡翠庄园红标瑰夏】国家：巴拿马产区：波奎特（Bouquete）庄园：翡翠庄园面纱庄园海拔：1700+ 处理方式：日晒品种：瑰夏种（一）产区介绍翡翠庄园波奎特（Bouquete）大名鼎鼎的瑰夏（艺妓/Geisha）诞生地即在东麓的小山城波奎特（Bouquete）的翡

2018-08-11 精品咖啡豆我要分享

翡翠庄园红标瑰夏 | 2018年竞标瑰夏，罕见的酵母无氧发酵处理法

精品咖啡豆

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【翡翠庄园红标瑰夏】国家：巴拿马产区：波奎特（Bouquete）庄园：翡翠庄园堪那斯地块海拔：1800+ 处理方式：酵母无氧发酵处理品种：瑰夏种（一）产区介绍翡翠庄园波奎特（Bouquete）大名鼎鼎的瑰夏（艺妓/Geisha）诞生地即在东麓的小山城波奎特（

2018-08-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆的管理学

咖啡资讯

咖啡馆的管理学

国内很多咖啡馆，可以说，大部分咖啡馆，基本上都会在咖啡馆里配备咖啡师和服务员，根据店面面积的大小和座位数的大小来配备各工种的人数。有些咖啡馆配有甜点则需要请甜点师；有些咖啡馆配有简餐则需要请厨师；有些咖啡馆卖鸡尾酒那就得请调酒师。无论你是

2016-05-30 咖啡资讯我要分享

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