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帝姆（Timor）

咖啡豆

帝姆（Timor）

帝姆(Timor)：东帝汶发现的阿拉比卡与罗布斯塔混血品种，但较接近阿拉比卡，因其染色体是阿拉比卡的四十四条而非罗布斯塔的二十二条。帝姆的酸味低，缺少特色，台湾常用来做压低成本的配方豆，但东帝汶也有水洗处理的高海拔纯种帝比卡，目前已打进美国精品市

2014-06-28 咖啡豆我要分享

精品咖啡学全球53个咖啡产地介绍6

咖啡知识

精品咖啡学全球53个咖啡产地介绍6

四十四。留尼汪 1715年，第一批咖啡树(大约40棵)由也门的摩卡港运至留尼汪(La Runion)，但不幸的是只有2棵存活下来.到1719年，咖啡种植园已开始繁荣且售出第一批咖啡豆.接下来的几年，政府采取了一项硬性措施：该岛居民不论黑人白人必须每年栽种100棵咖啡树

2015-01-19 咖啡知识我要分享

常见的咖啡豆都有什么口味

咖啡庄园

常见的咖啡豆都有什么口味

【Timor 帝姆】（东帝汶发现的阿拉比卡与罗布斯塔混血品种，但较接近阿拉比卡，因其染色体是阿拉比卡的四十四条而非罗布斯塔的二十二条。帝姆的酸味低，缺少特色。）【Catuai 卡杜爱卡图艾卡杜艾卡杜威】（Caturra卡杜拉和Mondu Novo新世界人工杂交的

2016-06-03 咖啡庄园我要分享

咖啡豆的品种产地咖啡豆的品种都有哪一些

咖啡庄园

咖啡豆的品种产地咖啡豆的品种都有哪一些

咖啡的树种决定咖啡的口味。咖啡主要为阿拉比卡（Coffee Arabica）与罗布斯塔（Coffee Robusta）等两个原种，其各自又可再细分为更多的品种分枝。常见咖啡品种变种Varietals： Bourbon 波邦布邦（由Typica突变而来的次种，与Typica同是目前最接近原生种的

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

全球53个咖啡产地咖啡介绍（5）

咖啡豆

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四十一。津巴布韦津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始于近代，也就是在20世纪60年代，南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区，高地主要是由奇马尼马尼(Chimanimani)山脉和往北的尼扬加(Ny

2014-07-16 咖啡豆我要分享

咖啡豆品种变种与咖啡豆产地咖啡起源咖啡发展历史

咖啡庄园

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布邦（由Typica突变而来的次种，与Typica同是目前最接近原生种的品种。在马达加斯加岛旁的Reunion(原来地名为Bourbon)发现。与Typica同样有优质的口感，似红酒的酸味，余韵甜，可从咖啡树的叶子与豆貌来分辨Typica与Bourbon，Bourbon的叶子比较宽大，结实的

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

咖啡树的种类介绍

咖啡庄园

咖啡树的种类介绍

Catimor 卡蒂姆（Timor与Caturra混种。1959年在葡萄牙被发现。口感显明容易分辨，苦酸带点涩味，余韵常有咸味。种植密度高，而且对叶锈病的扺抗力强，成为高产量的品种。） Timor 帝姆（东帝汶发现的阿拉比卡与罗布斯塔混血品种，但较接近阿拉比卡，因其染

2016-06-03 咖啡庄园我要分享

薇吉伍德Wedgwood英国的品牌咖啡薇吉伍德有英式咖啡传统的香醇

咖啡品牌

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2015世界咖啡十大品牌企业排名咖啡是世界三大饮品之一，起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为黑色金子。后来因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长钟立荣在接受采访时这样说道

2016-04-19 咖啡品牌我要分享

咖啡豆的世界地图--全球53个咖啡产地介绍全面美洲非洲亚洲

咖啡庄园

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二十一。委内瑞拉石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种植的蒂皮卡(Tipica)和波旁咖啡树以及新辟的种植园

2016-05-07 咖啡庄园我要分享

云南卡蒂姆咖啡的现状云南小粒咖啡是卡蒂姆品种的吗？

卡蒂姆咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡蒂姆咖啡豆_云南卡蒂姆咖啡豆云南咖啡是扛中国精品咖啡大旗的，咖啡品种是以阿拉比卡种为主，再详细一点，90%以上是卡蒂莫（Catimor）。我们先看一下卡蒂莫的血缘，它是由蒂莫

2018-03-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

阿拉比卡精品咖啡豆品种种类分类口味介绍

阿拉比卡

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店精品咖啡是特别气候与地理条件下培育出的独特香味的咖啡豆，相当单纯明快。精品咖啡豆的优势在于，首先它几乎没有瑕疵豆，豆质肥厚且大小均

2022-06-19 阿拉比卡我要分享

咖啡配快餐的六大危害

咖啡资讯

咖啡配快餐的六大危害

在很多快餐店中，早餐搭配都是汉堡+咖啡，很多白领也习惯于这样的饮食搭配，但是你可知这样的饮食方法，会加速损害身体。都知道西式快餐不太健康，但《营养学杂志》刊登加拿大圭尔夫大学一项新研究发现，吃西式快餐时喝咖啡，会加倍损害健康。西式快餐，比

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

带有明亮的果实酸味的卢旺达咖啡豆西部省路特溪洛产区

咖啡庄园

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Catimor 卡蒂姆（Timor与Caturra混种。1959年在葡萄牙被发现。口感显明容易分辨，苦酸带点涩味，余韵常有咸味。种植密度高，而且对叶锈病的扺抗力强，成为高产量的品种。） Timor 帝姆（东帝汶发现的阿拉比卡与罗布斯塔混血品种，但较接近阿拉比卡，因其染

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡常识解释什么是咖啡伴侣

咖啡知识

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咖啡伴侣，俗称奶精)主要成分为植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的总称。植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。咖啡伴侣-植脂末咖啡中使用植脂末(奶

2014-09-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是咖啡伴侣

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2014-11-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识什么是咖啡伴侣？

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2014-12-25 咖啡知识我要分享

印度尼西亚咖啡的介绍印度尼西亚咖啡的风味印度尼西亚的特点

咖啡庄园

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令你神清气爽，可以随时饮用的咖啡。整个印度尼西亚（Indonesia）岛都出产咖啡，爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。 17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方资料认为比这更早一些）。1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。然而，1877年

2016-05-06 咖啡庄园我要分享

什么是咖啡伴侣？俗称“奶精”主要成分为植脂末

精品咖啡学

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2015-10-12 精品咖啡学我要分享

速溶咖啡的咖啡伴侣

咖啡文化

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目前，大家所熟悉的咖啡伴侣(俗称奶精)主要成分为植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的总称，植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。 1 基本信息目前，大

2015-09-10 咖啡文化我要分享

探寻魔都独立咖啡店品味上海小资生活

咖啡资讯

探寻魔都独立咖啡店品味上海小资生活

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上海小资见多识广，生活讲究品味，穿衣要有风格、吃要吃得精致，玩要挑特别的，爱逛书店和艺术园，追求有品味有情调的，而非是单纯用金钱堆砌的土豪名牌。早在二十年代，上海的有钱太太们便过着品味生

2017-08-29 咖啡资讯我要分享

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