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提到亚洲的咖啡,咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重,甜味强烈圆润,但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点,在制作意式拼配咖啡时,非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲咖啡豆 的特色是高醇厚度+低酸度,带有药草味、沉木、泥土及香料的香气。精品豆以印尼为主要的产区,印尼90%种植罗豆,10%种植阿豆,但是,曼特宁等产区的口碑让印尼豆在精品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲咖啡 味道的特征:深沉的风味与浓厚口感 亚洲咖啡豆 及海岛风味:醇厚度比中南美洲豆与非洲豆要高,但酸味较低,风味略带沉木、药草、香料与泥土味,低沉的闷香高于上扬的酸香
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018德宏芒市举行亚洲咖啡年会,亚洲咖啡协会推出Abody认证,各大亚洲咖啡产区在芒市一较高下,结果出炉! 2018亚洲咖啡年会于11月11日如约在中国咖啡之乡德宏芒市召开。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲咖啡豆 普遍含有浓郁的草本气息,我们也常用泥土般的或大地般地来形容它的香气;其体度较为厚重,很容易让人感受到其浑厚的体度,酸度相对较低不明显。 《金融日报》报道,中国
一杯好喝的 单品咖啡 是什么风味? 点一杯单品大致可以分为以下4个阶段,没必要像专业咖啡品评一样说的很专业,轻松一点,比如说喝起来浓一点,或者味道酸一点的,如此,店员就可以根据自己家咖啡的味道特点推荐给你最适合的咖啡: 非洲豆、美洲豆、还是亚洲
受汉文化影响,亚洲茶文化兴盛,而相较之下,咖啡就显得势单力
中国台湾(China Taiwan)香气3.5分亮度3.5分醇厚4分风味4分回味4分 适合烘焙度:Full city/Espresso中焙至深焙,二爆密集前下豆。 台湾咖啡的种植其实也有一段的历史了,英国人与日本人都曾经在台湾种植咖啡树,但是之后因为许多政治经济因素,便没有继续推
苏门答腊的咖啡种植始于18世纪,当时的种植区靠近北边塔瓦尔湖的亚齐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 太阳的国度 亚洲,或许是接近赤道的关系,印象里总是阳光普照,稻米、香料、热带水果和佛教,这是我们对于亚洲的普遍认识,事实上这样的印象与亚洲咖啡的个性相去不远。风土条件是
罗豆是什么?罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆哪一个更好喝?
肯尼亚咖啡产区哪个最好?肯尼亚水洗AA咖啡豆有什么特点?
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肯尼亚咖啡水洗和日晒的区别风味描述口感产地区简介
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湿刨法和水洗的区别在哪里?咖啡豆湿刨法会凸显什么风味?