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为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却“干爽舒适”不油不腻？

咖啡文化

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮，有些却“干爽舒适”不油不腻？

这些均匀散布在咖啡豆表面的油，事实上并不是油脂，而是一种看似油脂的水溶性有机物质。咖啡油本身包含许多咖啡芳香成分，可以在水中溶解，因此你煮好的咖啡表面并不会飘着一层油腻腻的油脂。 2个原因造成：出油豆 a不新鲜的浅焙豆 b新鲜的深焙豆。 a)不新鲜

2014-08-07 咖啡文化我要分享

精品咖啡学咖啡豆新鲜度判断的方法

咖啡知识

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2014-10-29 咖啡知识我要分享

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2015-02-02 咖啡知识我要分享

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2015-11-09 精品咖啡学我要分享

咖啡豆基础常识咖啡豆新鲜度判断的方法

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2015-01-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆知识及咖啡豆新鲜度判断的方法

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2015-03-18 咖啡知识我要分享

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2014-11-03 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙咖啡豆出油与新鲜度有什么关系？

咖啡技术

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2015-03-05 咖啡技术我要分享

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2014-12-12 咖啡知识我要分享

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

出油咖啡豆与新鲜度

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2014-06-18 咖啡豆我要分享

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2014-08-09 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡豆出油脂是好还是坏？该选购外表有油还是没油的咖啡豆

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2018-09-21 咖啡拉花我要分享

为什么有些咖啡豆表面油油亮亮的？咖啡豆出油还能喝吗？

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2022-08-03 咖啡豆我要分享

出油的咖啡豆就不新鲜吗？

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2016-05-24 咖啡豆我要分享

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2018-12-24 咖啡文化我要分享

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