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一般咖啡业者不愿说的真相：如何挑选咖啡豆 有博友留言说那我在xxx喝的一些咖啡其实也还是很垃圾咯?? 其实也不能这样说，只是事实咖啡熟豆就是这样。好的咖啡馆，量走得快，烘焙商直供，物流存货到位，包装储藏正确，没问题。要不还是自家烘焙，绝对新鲜! 至
一杯好咖啡的基本构成元素新鲜的烘焙豆。 咖啡豆一经烘焙过后，咖啡豆内所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪一旦接触到空气，会发生化学变化味道香味都会变差。咖啡的芳香化合物中的酯和醛酶最易挥发，挥发后会使咖啡的味道变差。不仅是芳香物质的挥发流失
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麦当劳的麦咖啡（McCaf）决定直接挑战星巴克，明年起在超市货架上与这个咖啡巨头一决胜负。 麦当劳周三宣布，将与可口可乐公司合作贩售瓶装饮料麦咖啡瓶装冰咖啡（McCaf Frapp）。 Frapp是什么意思
A coffee shop in East London has provoked outrage after banning Ugg boots and referring to them as slag wellies. 英国伦敦东区一家咖啡店禁止顾客穿Ugg雪地靴入店，并称其为渣鞋，这一举动激起了众怒。 Brick Lane Coffee in Shoreditch, East London
美国被称为咖啡王国，却有大约一半人喝茶，令人称奇。在美国市场上，中国的乌龙茶、绿茶等有上百种，但多是罐装的冷饮茶。这也就凸现出了美国人饮茶，讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作，他们似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹
一杯热咖啡慢慢变冷，陪伴着自己走过了一个周末，工作还要继续，繁忙的都市生活还是要去面对，再怎么不愿也要接受那嘈杂的声音所包围起来的水泥森林。 从牧羊人发现鲜嫩多汁的咖啡浆果开始，咖啡让人兴奋的独特效用就开始为人类所重视。咖啡可以提神，甚至可
【有机栽植】： 1980年代的内战造成很多位于战区的咖啡农不愿花费农业肥料等在咖啡园上，形成了「有机栽种」的事实。战后，持有机栽种的咖啡园更在政府的协助下成立有机栽种组织，不少取得雨林联盟(Rain forest-Alliance)的Eco-ok认证。目前有2000公顷的咖啡
1980年代的内战造成很多位于战区的咖啡农不愿花费农业肥料等在咖啡园上，形成了「有机栽种」的事实。战后，持有机栽种的咖啡园更在政府的协助下成立有机栽种组织，不少取得雨林联盟(Rain forest-Alliance)的Eco-ok认证。目前有2000公顷的咖啡园取得有机认证
萨尔瓦多也是昔日马雅帝国的一部分，境内仍然保留着三百多座马雅的遗迹可供探访，尤以圣安得列斯(San Andres)的古迹保存良好。 【有机栽植】： 1980年代的内战造成很多位于战区的咖啡农不愿花费农业肥料等在咖啡园上，形成了「有机栽种」的事实。战后，持有
润滑的口感 萨尔瓦多咖啡有着极佳的口感，如同奶油巧克力般的顺滑感觉让人印象深刻。虽然萨尔瓦多咖啡没有鲜明的个性，但是咖啡在口中那种绵密的感觉却使味道发挥的更完全，更有深度1980年代的内战造成很多位于战区的咖啡农不愿花费农业肥料等在咖啡园上，形
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州安静咖啡馆 艽野（qi yě）：荒原之地的梦和暖意 推荐理由 这家叫艽野的店，属于两位不愿受喧嚣影响而甘愿小隐于市的普通人。在不见人声鼎沸的长乐路，安安静静的做自己喜欢的
据台湾联合新闻网报道，巴西官员与业界代表指出，如果咖啡收成在7月落幕后价格还是低不下来，全球最大咖啡生产国巴西会考虑出售政府库存，以抑制通膨。 据不愿透露姓名的两名消息人士指出，巴西咖啡将于5月开始收成。预计将补充供应，如果届时咖啡每袋售价依
思念一个人，有苦也有甜，正是这种欲罢不能让人沉沦。好似做了个美梦，迟迟不愿醒来，翻个身想继续却发现是不可能的事。 空旷的房间。顾影自怜，自言自语到自己害怕，心里的很多话语不说却又怕堵到爆掉。时间一久，自言自语也懒得做，回到这个屋子，就像突然
守候的味道!没有显眼的招牌，没有鲜亮的装潢，夹在小店间的平静安闲得似乎不愿让人发现它的存在。敞亮的落地玻璃是它临街的门面，天光落入铺内原木的吧台和堆在墙边装满咖啡豆的塑料盒上，显出自然生长的气息。喝咖啡的人总爱坐在一楼的吧台前，台上放满了如
我们之间 遇见过~~~~~~~~ 相恋过~~~~~~~~ 伤心过~~~~~~~~ 后悔过~~~~~~~~ 初恋是一杯热咖啡，将咖啡豆磨好煮成热腾腾的咖啡，人们的第一感觉便是好香好诱人。初恋在少男少女的眼中是美好的梦幻的，好似一场美梦，只愿沉睡其中不愿醒来，但梦总是会醒的，现实
我觉得，咖啡是人生，甜蜜过后是辛酸,苦涩过后总会有甘甜。 浓浓的咖啡焦香，混合了刚刚响起的惠特尼休斯顿的歌曲，气氛闲适得让萱轻叹一声。这样的情形，总是让人有误入桃源的错觉。 找个橱窗的位置坐下，来上一杯卡布基诺或者曼特宁，细细品味，放飞思绪，
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星巴克将取消这项收费！
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