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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡已是现代人的至爱饮品，很多人每日都要喝上一杯，否则便若有所失，也因冲煮器具越渐普及，不少人会买咖啡豆回家研磨自己煮咖啡，要获得咖啡渣的来源其实不难，不论是在家煮完后或是直接至咖啡店
想喝一杯风味迷人的咖啡不一定需要很会选豆，但需要留意七项基本要素，简单的几句话但却是一门深刻的学问，每一次的精准的拿捏不一定产生相同风味，也因此需要反覆不断的琢磨才能成为咖啡大师，以下介绍七项基本要素。 新鲜咖啡豆： 咖啡的生命在于保有香醇
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近日，刊登《美国妇产科杂志》上的一篇研究论文中，来自中国安徽医科大学等处的研究人员表示，怀孕期间母源性的咖啡摄入和新生儿患急性白血病(AL)风险增加直接相关。 研究者Jian Cheng系统性地分析一系列相关的研究文献后表示，女性怀孕期间的咖啡摄入和新生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Sommelier del caffe 品咖啡师，这个品酒师的字---Sommelier，现在也开始拿来当品咖啡师使用了。 目前只有 illy咖啡大学 每年举办这种品咖啡师的课程，课程的主讲人是 illy咖啡 公
《世界咖啡》 【美】朱安妮塔布朗，戴维伊萨克等著 机械工业出版社 2010年3月出版 人类历史上大部分的新观念和社会进步产生于对话。在全球一体化的今天，不同的文化和利益主体必须首先建立文明对话机制，在相互尊重、相互理解中寻求共识，在成就、发展彼此中
3月17日，世界咖啡研讨会在哈尔滨创客巢顺利举行，世界咖啡这一学习型组织最重要的交流工具，正是这样一种有效的集体对话方式，已被应用于全世界的各种文化、各种场合，它将人们在一种真诚互利和共同学习的精神下齐聚一堂，通过营造好友们聚在一起喝咖啡聊天
人类历史上大部分的新观念和社会进步产生于对话。在全球一体化的今天，不同的文化和利益主体必须首先建立文明对话机制，在相互尊重、相互理解中寻求共识，在成就、发展彼此中拉近心灵的距离。 《世界咖啡》既不是谈论咖啡的品味与欣赏，也不是探讨咖啡馆的经
肯尼亚高浓度的磷酸土壤，纯净的高原气候，孕育出风味独特的酸香精灵。Dormans公司出品的肯尼亚AA马赛咖啡，醇厚而均衡，绝妙而强烈，其卓越品质和完美表现广受全球鉴赏家激赏。 瑰丽的雪峰火山地貌和科学的咖啡产业管理 赋予了这支咖啡雍容华贵的高雅气质
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！ 1.比赛的意义？ 比赛成绩反应或者检验你的能力，想知道自己的实力去比赛是不二的选择。已经封神了的，千万别去比赛，
咖啡中所含的咖啡因是一种白色粉末，无气味，略带苦味的含氮化合物，英国药物法典所订的用药量为0.65克\天。咖啡因及其代谢物在24小时内便可经小便的形式排出体外，他能影响人体脑部、心脏、血管、肠胃、肾脏等部位，适量咖啡因会刺激大脑皮层，促使感觉记忆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪卓越奖布隆迪Rubagabaga咖啡水洗厂波旁种咖啡豆的特点？布隆迪Rubagabaga咖啡介绍？ Rubagabaga咖啡洗涤站建于九十年代初，收集来自洗涤站周围山区的微型种植园的樱桃。每个
四味一香：咖啡所有的颜色、香气和味道，都是咖啡生豆经过烘焙的手续发生化学变化结果所形成的特色。
它那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的魅力......
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