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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 咖啡发源地Kaffa区,中的6大区,分别为Harrar、Limu、Sidamo、Yirgacheffe、Lekempti、Kaffa。而这次我们所进的列坎普地 Nekempti或是Lekempti都是指同一个地区,近年
埃塞俄比亚咖啡的风味较难描述,它既不浓烈,酸味也不甚明显,但埃塞俄比亚拉卡姆蒂咖啡(Lekempti)具有独特风味特点,口感细腻丰富,口味甚佳。 距离埃塞俄比亚首都Addis Ababa约230公里 的Lekempti列坎堤咖啡是属于日晒法,咖啡采收以后直接放置于压实的
CONTENT 埃塞俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老的咖啡文化的国家。至今仍然保持着非常传统古老的咖啡种植工艺。北纬6度至9度。东经34度至40度,海拔 1600至1800米的热带森林。哈拉尔不仅仅是世界上最昂贵的咖啡,也是一个美丽的传说。 在交通工具还不
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethoipia Lekempti Grade 4 野生/日晒Lekempti 音:列坎(普)堤/日音:拉卡姆蒂,二者都有人用。 海拔 Altitude: 1700-2200 m (5570-7210 ft) 杯测 Cup: 清爽的酸度、莓果香
在衣索比亚有八个主要咖啡豆产区:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊贝多、Djimma吉马、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka贝贝卡、Sidamo西达摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中较知名的精品咖啡产区为Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yir
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在埃塞俄比亚有八个主要咖啡豆产区:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊贝多、Djimma吉马、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka贝贝卡、Sidamo西达摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中较知名的精品
在衣索比亞有八個主要咖啡豆產區:Nekempte(Lekempti) Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊貝多、Djimma吉馬、Harrar哈拉、T eppi/Bebeka貝貝卡、Sidamo西達摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中較知名的精品咖啡產區為Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味:茉莉花香,柠檬、佛手柑、蜂蜜、红茶 厂名: 大镇咖啡前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 下单烘焙 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:埃塞俄比亚 等级:G1 产区:耶佳雪菲 烘焙程度:浅度烘焙 处理方式:水洗 品种:当地原生种 科契尔位于埃塞俄比亚耶加雪菲东南方25公里一个小产区,是一个生产咖啡而富裕的地区,也是耶加雪菲三
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kochere科契尔位在埃塞俄比亚西南方,往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇,生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生,相关的生产活动成为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的耶佳雪菲。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或
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