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水洗科契尔手冲标准耶加雪菲咖啡豆的风味描述 此批次的生豆瑕疵率以日晒豆来说算比较低的,香气也很棒,默认设定在中浅焙出货。乾粉出现浓浓的莓果香气,可以感觉有点糖果的甜。入口可以感觉到淡淡的清爽酒感,还是有典型的柑橘香气,很舒服的酸甜感,尾韵像
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的耶佳雪菲。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 科契尔咖啡豆 种植情况产区海拔气候处理方式信息介绍: 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔1700-2100米,是全球海拔最高的咖啡产区之一,也是埃塞俄比亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 区分日晒耶加雪菲和水洗耶加雪菲有什么实质性的区别? 手冲咖啡参数:耶加雪夫 科契尔 G1 烘焙度:中浅 烘焙日:2017.09.29 冲煮日:2017.10.02 方式:手冲 磨粉刻度:小富士 2.5
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 区分日晒耶加雪菲和水洗耶加雪菲有什么实质性的区别? 产品:埃塞俄比亚 水洗耶加雪菲 科契尔 圆豆 (Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere PB) 介绍: 科契尔(Kochere)位埃塞
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲(Yirgacheffe)是一个约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区温奈沟(Wenago)、科契尔(Kochere)和吉雷娜安芭雅(Gelena Abayas)。而 科契尔咖啡 产区位于耶加雪菲东南
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?