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埃塞俄比亚到底有多少阿拉比卡亚种，连埃国官方研究单位也说不清楚。这座山的咖啡合作社与另一座山所栽的品种肯定不同，即使是同一区域的小农，栽植的咖啡品种也不尽相同。有人估计埃塞俄比亚咖啡至少有2，000个品种，甚至还有4，500种以上的说法。相比南邻肯
埃塞俄比亚豆貌显得有点营养不良。但豆不可貌相，埃塞俄比亚咖啡的柑橘香味堪称世界之最，不论是速溶咖啡还是现磨咖啡，萃取时就闻到扑鼻的橘香或柠檬清香。入口有浓郁花香、果香和酸甜香是埃塞俄比亚特色，但醇厚度或稠度稍差。最大缺点是容易烘焙不均，尤其
埃塞俄比亚精品咖啡豆的风味描述研磨刻度品种口感产地介绍 埃塞俄比亚到底有多少阿拉比卡亚种，连埃国官方研究单位也说不清楚。这座山的咖啡合作社与另一座山所栽的品种肯定不同，即使是同一区域的小农，栽植的咖啡品种也不尽相同。有人估计埃塞俄比亚咖啡至
埃塞俄比亚到底有多少阿拉比卡亚种，连埃国官方研究单位也说不清楚。这座山的咖啡合作社与另一座山所栽的品种肯定不同，即使是同一区域的小农，栽植的咖啡品种也不尽相同。有人估计埃塞俄比亚咖啡至少有2，000个品种，甚至还有4，500种以上的说法。相比南邻
对于咖啡迷来说，不需在意豆相如何，好喝最重要。埃塞俄比亚水洗豆的稳定度比日晒豆好很多，后者的风味每年起伏很大，大量购买前务必先杯测几回。买到好的日晒豆的话，其风味的深厚度远甚水洗豆；但若买到处理失当的日晒豆，肯定会令人无语，这是许多咖啡迷的
非洲咖啡产区利姆庄园产地区处理法品种口感研磨刻度介绍 水洗：Grade-1；Grade-2 日晒：Grade-3；Grade-4；Grade-5和Grade-1 几点注意的： a) 无论水洗和日晒，都有Gr-1，条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒，Gr-1是对精品中的精品或是Cup of Exce
埃塞俄比亚咖啡口感品种 埃塞的咖啡应该是世界上唯一无污染的绿色有机咖啡。如今埃塞仍使用传统种植方法，人工护理咖啡树，肥料主要是落叶、枯草和动物粪便等，取代了其他咖啡生产国规模使用的有害的杀虫剂和除草剂等。 埃塞俄比亚现以生产的摩卡-Mocha咖啡
埃塞俄比亚吉马品种咖啡豆风味描述庄园产地区处理法介绍 日晒豆的等级一向不太能视为一支豆子的好坏参考的标准，但的确日晒豆会没有水洗豆干净，却有着一种特殊的太阳味，很阳光的温暖。 这支豆子是朋友建议我一定要进的，他说这个批次，是不可错过的。生豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚咖啡豆分为五级。第一级和第二级是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3颗;Grade2代表每300克中有缺点豆4～12颗。Gradc1级水洗豆极为珍稀，一般很难买到，目前埃
咖啡的名字当中都包含了哪些信息量？ 举个栗子， 咖啡名称：Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey 国家+产区+分级名称+处理方式 译： 哥斯达黎加 塔拉珠产区 极硬豆 欧洲ep标准 红蜜处理 咖啡的分级与分类 为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来
依处理方式分级 Grade1 (第一级)：水洗豆最高级 Grade2 (第二级)：水洗豆标準级 Grade3 (第三级)：日晒豆最高级 Grade4 (第四级)：日晒豆标準级 Grade5 (第五级)：日晒豆出口的基本级 此分级產区代表:衣索比亚 依大小颗粒分等级： E Peaberry圆豆特大级 PB P
埃国豆的评定标准在美国精品咖啡协会SCAA的协助下制定的(为什么埃国作为咖啡故乡国，自己不能够独立制定呢?嗯!好好思考一下) - 埃国在2008年全面实行中央拍卖制度(以前都是出口商各自采购出口) - 简单说一下一些拍卖前的流程。 1)农民摘咖啡鲜果; 2)农民把鲜
曼特宁西达摩耶加雪啡咖啡豆口感描述 水洗：Grade-1；Grade-2 (G1G2) 日晒：Grade-1和Grade-3~Grade-5 （ G1G3G4G5) 几点注意的： a) 无论水洗和日晒，都有Gr-1，条件是零缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日晒，Gr-1是对精品中的精品或是Cup of Excellence咖
埃国豆以产地命名，通常以省命名。这个有点像法国红酒的波尔多产区。哪几个产区大家都很清楚了。备注：雪菲是西达摩省里面的一个小产区，由于风味独特，所以可以独立成为品牌。这个命名方法和其他非洲国家很不一样（包括下面介绍的分级命名），大家经常看到
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