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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 豆种：印尼苏门答腊巴塔客 曼特宁 产区信息：塔肯 波内玛利亚 / 丁

2017-12-06 印尼曼特宁咖啡豆

正确手磨咖啡冲泡方法-咖啡粉的冲泡方法图解 当然法国压也并不是完美的，金属滤网对细粉无法彻底过滤的问题就是其一，因此就有了法国压需要粗研磨的观点，诚然在一定程度上粗研磨的确可以减少细粉的含量。但这样做的代价是：颗粒变粗，大量内容物无法萃

2016-11-29 咖啡

谈到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开，但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水88-92摄氏度为最佳。 1.咖啡内含蔗糖

2015-09-07 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一说到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开

2018-06-16 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谈到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开， 但要泡出好咖啡其

2017-10-19 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡好苦？好酸涩？ 大家都希望喝到好喝的 咖啡 ，又甜又顺口，具有爆炸的香气及绵长的余韵，而且希望每次都能喝到这样的咖啡。 有许多 影响咖啡味道 的变因：时间、温度、冲煮器

2019-02-18 咖啡粉

谈到咖啡，苦涩的口感常是很多人对它的第一印象，但其实咖啡的生豆中含有一定的蔗糖比例，因此一般来说喝咖啡回甘的尾韵就来自于此，而许多人以为泡咖啡需要高温才能把咖啡泡开，但要泡出好咖啡其实需要稍微放凉一点的水，这些将整理出来的3个咖啡小秘密，爱

2015-08-10 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来杯 手冲咖啡 吧！依个人口味挑选咖啡豆 市面上咖啡豆琳琅满目，如果你对咖啡没有特定嗜好，一进卖场肯定眼花撩乱。建议你不妨先了解自己喜欢何种风味的咖啡，是重花香、重果香，

2019-01-11 手冲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡好苦？好酸涩？大家都希望喝到好喝的咖啡，又甜又顺口，具有爆炸的香气及绵长的余韵，而且希望每次都能喝到这样的咖啡。有许多

2022-05-16 咖啡研磨度

磨豆机粗刻度盘怎么看-意式咖啡磨豆机刻度小飞鹰那种，第一次用，我知道调节那个旋钮，我调到了F开头的那个单词上面，不知道那个单词是啥意思貌似那几个单词都不是英语磨出来的粉有些粗，用在意式咖啡机里面，不到

2025-11-17 磨豆机

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）美式咖啡口感是什么样子的呢？曾经有位小伙伴是这么跟前街咖啡（FrontStreetCoffee）形容的：“随心所欲”。美式咖啡是一

2026-02-11 美式咖啡

一杯好的咖啡哪个环节比较重要呢?从最源头的生豆品质、挑豆、烘豆、养豆、冲泡萃

2019-04-29 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例 年初因为母亲友人送的一包咖啡豆而开始研究咖啡， 虽然喜欢咖啡香，但一直不喜欢喝咖啡， 在玩手冲后才发现， 原来咖啡可以这么好

2018-03-18 手冲咖啡

近年，随着精品咖啡的不断普及，随之而来的新职业：烘焙师、杯测师成为了行业的热门，咖啡烘焙也成为了部分咖啡师、爱好者创业的首选方式，对于一粒咖啡豆，决定它味道的因素很多，咖啡树的品种、咖啡豆的处理方式，

2026-07-16 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 影响手冲咖啡的七大因素 今天要来向大家分享的新手法，是前阵子我从某位把塞风点满的吧台手那里学来的，据说，这也是他老师这阵子在玩的手法，而这位老师，同样也是把塞风技能点成

2018-01-28 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡越新鲜越好对吧？这个说法其实不完全对。 虽然没有人想喝过期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你失望，因为咖啡这时仍在大量排气的状态。 不论你是烘焙者还

2019-02-11 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）台湾人爱喝咖啡，也爱自己煮咖啡，手冲咖啡的兴起带动一股自己的咖啡自己泡的风潮，连器具也不断推陈出新，让咖啡迷有更多选择；手

2026-03-22 手冲咖啡

一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。而手冲滴滤式咖啡在单品咖啡中一直都扮演着不可或缺的角色，大部分单品咖啡的出品

2025-06-18 咖啡技术

一、打奶泡所需的设备、材料 手工打奶泡需要设备 Tiamo HA152B双层奶泡杯或单层 Tiamo拉花杯 KONTESSA VEV VIGANO摩卡壶 之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。因此，摩卡壶是没有机器又想尝试拉花的朋友的选择。

2014-07-18 咖啡技术