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阳光明媚的下午约上三五好友在咖啡厅惬意的消磨着时光,工作日困顿的早晨用一杯咖啡唤醒脑子里沉睡的细胞,一直觉得咖啡的香气很迷人,醇厚浓香,看完下面这些手机拍摄的咖啡照片你会发现咖啡不仅香气诱人,它给人的视觉感受也可以如此迷人。 咖啡和光 咖啡
来自韩国的型男咖啡师手艺高超。(互联网图片) 不少人闲时都喜欢到咖啡店喝咖啡,除了欣赏咖啡的味道外,浮在咖啡上的图案也可为平平无奇的咖啡点缀,令整杯咖啡生色不少。韩国一名咖啡师可谓当中的表表者,他创作不同类型的拉花图案,除了展示了其画功的高超
卡布奇诺那混合着crema的奶沫一直都是我的最爱,比起咖啡店,我更多的是在家自己动手做一杯,不仅可以自己喝,招待朋友也很有面子。在家做一杯正宗的卡布奇诺,并不需要昂贵的设备,也不需要高超的技术,需要的只是一点点的耐心。 原料 1.Espresso 30ml 在家
根据美国精品咖啡协会最新修改的定义: 精品咖啡是慎选最适合的品种,栽植于最有助咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境;谨慎水洗与日晒加工,精选无瑕疵的最高级生豆,运输过程零缺点,送到客户手中;经过烘焙师高超手艺,引出最丰富的地域之味,再以公认的萃
拉花,国外叫做free pour,即自由冲倒,在咖啡上呈现出漂亮的图案,体现的是咖啡师高超的制作技巧,以及使客人心情愉悦的饮用体验。做拉花是制作咖啡时,咖啡师最帅气的时刻,当然,要想练成拉花技巧,也是需要不断努力的。 正如视频中所说,拉花注重三点:
拉花,国外叫做free pour,即自由冲倒,在咖啡上呈现出漂亮的图案,体现的是咖啡师高超的制作技巧,以及使客人心情愉悦的饮用体验。做拉花是制作咖啡时,咖啡师最帅气的时刻,当然,要想练成拉花技巧,也是需要不断努力的。下面的视频中,会把所有可能出现的
据英国《每日邮报》1月11日报道,来自澳大利亚墨尔本的艺术家Mark Poulier使用咖啡纸杯和墨水,制作出一座微缩版比萨铁塔。 Mark从事设计工作多年,他与妻子共同致力于创造独特的小物件。 Mark通过高超的手绘技艺重现斜塔的细节。 目前,Mark正在计划制作微
拉花是咖啡师的必备技能。在美国拉斯维加斯,一位技艺高超的咖啡师利用食品颜料,把拉花玩出了新高度。 据报道,咖啡师 梅森索尔兹伯里把咖啡表层的奶泡当画布,利用食用颜料,在上面创作出色彩斑斓的拉花画作,让顾客惊叹不已。他的拉花有的橡树叶、有的像
咖啡师把拉花玩出新高度:奶泡上画彩图 据外媒报道,拉花是咖啡师的必备技能。在美国拉斯维加斯,一位技艺高超的咖啡师利用食品颜料,把拉花玩出了新高度。 据报道,咖啡师梅森索尔兹伯里(Mason Salisbury)把咖啡表层的奶泡当画布,利用食用颜料,在上面创作
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自墨尔本的Kevin,是一家米歇尔法式蛋糕店的星级咖啡师,同时也是一名守望先锋的忠实粉丝。他制作了守望先锋系列的拉花作品,不禁让人感叹其高超的拉花技艺和扎实的绘画功底。 简直就是美化了!这么
风味要还看烘培师的个人风格与技术!我们咖啡学院就有一款自由风格拼配豆,100%阿拉比卡豆,酸味像苹果酸,中段有草莓味,余韵有明显的黑加仑甜味,是一款不错的拼配豆。 制作一杯完美的Espresso,需要高超的技艺,每一个环节都会影响到这杯咖啡的品质。从咖
星巴克咖啡公使大赛北区总决赛 每隔两年,星巴克的咖啡师们都会相聚一堂,比拼高超的咖啡技能,交流探索咖啡的心得。 这场交流就是咖啡大师们梦寐以求的盛宴星巴克咖啡公使大赛。 星巴克咖啡公使大赛,不仅是一场咖啡技能的角逐,更是一次展示自我、联结彼此
所谓烘焙,即将生咖啡豆煎炒,从而创造出咖啡独特的色泽(琥珀色)、风味与芳香的过程。烘焙使得淡绿色的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高超的烘焙能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙且完美地表现出来。 烘焙的基本原则 烘焙最重要的是能
一般人对咖啡的印象,总是夹杂着金黄和奶白色的苦涩液体,但是在日本咖啡爱好者 Nowtoo Sugi 眼中,咖啡却变成了一个多彩的缤纷世界。 拥有美妙的咖啡艺术才华的艺术家Nowtoo Sugi利用美味的巧克力和水果糖浆,在拿铁上创作,他高超的拉花技术,让每一杯咖啡
无论咖啡机的性能再怎么好,抽出的技能在怎么高超,如果咖啡豆品质不佳或为曾加烘焙就最适合冲煮好喝的Espresso,这就是为什么我要对豆子那么的讲究,此外,藉由烘焙知识的取得,也可以加深对Espresso的了解,烘焙的确是既有深奥又有趣的程序。
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