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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据台湾《联合报》报道,平时在台湾花莲市骑三轮车卖咖啡的钟昌霖,养了10年的黄金猎犬傻妞病逝,他曾和傻妞说好,要结伴边卖咖啡边到处玩,现在,他依约带着傻妞遗照,蹬着三轮车环岛,实践诺言。 有
平时在台湾花莲市骑三轮车卖咖啡的钟昌霖,养了10年的黄金猎犬傻妞病逝,他曾和傻妞说好,要结伴边卖咖啡边到处玩,现在,他依约带着傻妞遗照,蹬着三轮车环岛,实践诺言。 有了咖啡三轮车,没想到傻妞却走了。回忆爱犬,33岁的钟昌霖充满不舍,10年前刚退伍
如何避免咖啡粉饼穿孔-咖啡杯如何避免渗漏 手工冲泡、虹吸壶,若我说是中等研磨细度,您恐怕觉得我说的不详细。但这一定要根据玩家的习惯和制作流派而定。都玩到这个级别了豆叔就不多嘴了。研磨的均匀是一个相对指标,天底下没有绝对均匀研磨的机器,只是粗
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡机煮出的咖啡,视觉上看得到咖啡上的泡沫,冲煮的合适的话,泡沫应该是均匀的黄褐色。如果咖啡豆成份多为阿拉比卡品种,那泡沫细密,深褐色并略带淡红;如果多为罗布斯塔,那
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?