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研究人员鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物。

咖啡资讯

研究人员鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物。

在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。尽管这种做法是为了调和饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们困惑了几十年。如今，通过鉴别出两种与咖啡无论温和的早餐咖啡还是意大利的浓咖啡苦味有关的化合物，研究

2014-08-07 咖啡资讯我要分享

研究人员鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物

咖啡知识

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

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2015-05-15 咖啡知识我要分享

法式压滤壶冲泡咖啡方法咖啡常识

咖啡知识

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法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾

2015-05-07 咖啡知识我要分享

法式压滤壶冲泡咖啡方法煮咖啡的方法

咖啡知识

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2015-03-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识法式压滤壶冲泡咖啡方法

咖啡知识

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2014-12-12 咖啡知识我要分享

煮咖啡详解正确的法式压滤壶冲泡咖啡方法

咖啡知识

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2014-11-03 咖啡知识我要分享

法式压滤壶冲泡咖啡方法法式压滤壶的由来

精品咖啡学

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2015-11-11 精品咖啡学我要分享

咖啡制作方法正确的法式压滤壶冲泡咖啡方法

咖啡知识

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2015-01-22 咖啡知识我要分享

咖啡壶冲煮咖啡法式压滤壶冲泡咖啡方法

咖啡知识

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2015-02-02 咖啡知识我要分享

法式压滤壶冲泡咖啡方法如何用法压壶冲泡咖啡巴拿马情圣庄园水洗

咖啡文化

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2016-03-30 咖啡文化我要分享

古坑咖啡产学参访激起培训火花

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古坑乡荷苞山盛产种植咖啡堪称台湾咖啡原乡，邻近荷包山登山步道口的谷泉咖啡庄园，第三代传人的刘易腾用心研习知识致力导览，在咖啡达人柯立夫的教导中有成，日前配合嘉义就业服站安排的产学参访，导览吴凤科技大学餐旅管理系的毕业学生，实地有趣让

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

意式浓缩在维也纳受欢迎吗全球十大最美咖啡馆，约上好友说走就

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多欧洲城市都有自己的指标性的咖啡馆，各自以自己的历史、装潢、咖啡与美食着称。维也纳也不例外，身为欧陆两大咖啡文化之一，咖啡馆是维也纳的重要组成，甚至有咖啡就是以这座

2019-01-11 著名咖啡馆我要分享

台湾古坑咖啡豆减产　生豆涨逾2成

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受到去年寒害、台风等天候影响，云林县古坑咖啡大大减产，部分咖啡园因生豆产量减少7成左右，许多咖啡农惜售生豆，导致价格上涨，中低海拔生豆每公斤从1000元到1200元，上涨到1200元至1500元。咖啡农刘易腾指出，古坑咖啡采收期从10月到翌年3月，目前已进入

2017-04-07 咖啡资讯我要分享

VIA免煮咖啡速溶时代的鲜煮滋味

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王菲宇第一口VIA免煮咖啡入口，很容易产生一种错觉，仿佛自己正身处香气弥漫的咖啡馆。手上捧着的，仿佛也不是自己刚刚冲泡出来的咖啡，而是经由蒸馏壶或者虹吸壶萃取的新鲜煮

2014-05-20 咖啡文化我要分享

VIA免煮咖啡在日本受宠的原因

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第一口VIA免煮咖啡入口，很容易产生一种错觉，仿佛自己正身处香气弥漫的咖啡馆。手上捧着的，仿佛也不是自己刚刚冲泡出来的咖啡，而是经由蒸馏壶或者虹吸壶萃取的新鲜煮制咖啡。当你遇到烦恼的时候，当你遇到这种或者那种麻烦的时候去咖啡馆吧!说此话的奥

2015-05-06 咖啡知识我要分享

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2015-06-11 咖啡知识我要分享

博士生研发可溶性牛奶胶囊，有望取代不健康又浪费的咖啡奶油球

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用于包装咖啡奶油球的小塑料容器本身可能看起来并不起眼，但是当考虑全球每天使用和丢弃的数量时，这也会增加大量的浪费。近日德国马丁路德哈勒维腾贝格大学的博士生Martha Wellner研发出了一种牛奶胶囊，当被置于热的液体中时，它们完全溶解。为了制造出这

2017-08-22 咖啡资讯我要分享

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▲17Life将发起「白色情人节街头送暖」拥抱送咖啡活动，现场只要完成拥抱或亲吻等指定动作，就可免费获得全家Lets Caf咖啡。（图／17Life提供）再过几天就是314白色情人节了，随着过节风气越来越兴盛，这股白色情人节热潮近几年也跟着吹到台湾，17Life将在3

2017-03-10 咖啡资讯我要分享

台湾古坑咖啡台湾咖啡品牌台湾古坑荷苞山咖啡怎么喝

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2018-07-22 精品咖啡豆我要分享

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