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影响咖啡风味您是否有一个首选的提取方法?您是否总是在您所在地区的咖啡店订购相同的订单?我们中的许多人选择了一种咖啡,我们已经习惯了。但也许是时候开始积极的改变,成为一个更大胆的饮酒者。 影响咖啡风味的因素: 无论您是开始尝试提取变量,探索新
咖啡烘焙介绍: 以下是咖啡烘焙过程及其渐进阶段的粗略分类: 初始加热和干燥(1至3分钟):一旦生咖啡豆与热源接触,它们就开始吸收热量。当豆子的内部温度升高时,豆子里的水分开始像蒸汽一样蒸发,产生温暖潮湿的干草香气。在这个阶段,咖啡在最初的几分
轻度烘焙极少使用,一般仅用于测试。"肉桂式烘焙广泛运用于一些罐装咖啡。"深度烘焙是一个咖啡走上绝路,逐步碳化的过程。
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