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选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有无陈味

咖啡知识

选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有无陈味

在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有无陈味，而理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。以下是挑选咖啡豆需要注意的四个方面： 1.在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆

2015-01-23 咖啡知识我要分享

如何制作拿铁咖啡云南有无蓝山种咖啡

咖啡庄园

如何制作拿铁咖啡云南有无蓝山种咖啡

1、以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。 2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

选购电咖啡壶的窍门

咖啡知识

选购电咖啡壶的窍门

1、应根据需要选购不同型式咖啡壶：一般来说，真空式电咖啡壶泡制的咖啡道较浓，适合于爱喝浓咖啡的人使用;渗滤式电咖啡壶可利用重复渗滤时间的长短来控制咖啡液味道的浓淡，适合多种人的口味。而滴漏式的电咖啡壶容量大，造型和色调变化多，既适合家庭使用

2014-05-12 咖啡知识我要分享

咖啡机基础常识选购电咖啡壶的窍门

咖啡机

咖啡机基础常识选购电咖啡壶的窍门

1、应根据需要选购不同型式咖啡壶：一般来说，真空式电咖啡壶泡制的咖啡道较浓，适合于爱喝浓咖啡的人使用;渗滤式电咖啡壶可利用重复渗滤时间的长短来控制咖啡液味道的浓淡，适合多种人的口味。而滴漏式的电咖啡壶容量大，造型和色调变化多，既适合家庭使用

2015-07-14 咖啡机我要分享

选购电咖啡壶的窍门应根据需要选购不同型式咖啡壶

咖啡机

选购电咖啡壶的窍门应根据需要选购不同型式咖啡壶

1、应根据需要选购不同型式咖啡壶：一般来说，真空式电咖啡壶泡制的咖啡道较浓，适合于爱喝浓咖啡的人使用;渗滤式电咖啡壶可利用重复渗滤时间的长短来控制咖啡液味道的浓淡，适合多种人的口味。而滴漏式的电咖啡壶容量大，造型和色调变化多，既适合家庭使用

2015-09-25 咖啡机我要分享

烘焙师的价值：不要让机器决定你的味道

咖啡资讯

烘焙师的价值：不要让机器决定你的味道

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝不出问题，讲什么都是多余的。但是不讲一些东西，就会被以为这样就对了，这样就是最好了-----，实在是很浅很浅很浅----- 从三聚氰胺，塑化剂，玉米淀粉到现在的毒淀粉，食品添加的问题愈演愈烈--

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

在“德国工厂”里来一杯：ANTHRAXCITE

韩国

在“德国工厂”里来一杯：ANTHRAXCITE

Anthraxcite有无烟煤的意思，咖啡馆的主人对空间再生利用，将上世纪70年代的鞋厂进行了改造。一楼有德国1910年代Probat咖啡烘锫机，他们配备了浓缩咖啡机，但更倾向于提供手冲咖啡，自制的混合咖啡。Anthraxcite还运营咖啡师、品尝咖啡、浓缩咖啡等咖啡学习

2017-02-17 韩国我要分享

东京限定　小浣熊面包咖啡馆

咖啡资讯

东京限定　小浣熊面包咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有无睇过《小浣熊》卡通呢？入面嘅小浣熊真系好可爱，好讨人欢喜，原来呢套《世界名作剧

2017-08-23 咖啡资讯我要分享

如何记录咖啡杯测表和风味描述专业咖啡

咖啡知识

如何记录咖啡杯测表和风味描述专业咖啡

杯测时是将所有冲煮咖啡的条件都用相同标准去检测，而杯测也是一种泡咖啡的方式，既然是冲泡咖啡，那就必须留意如何将人为因素所可能造成的差异降至最低，以下所列是需要注意的几项要点。杯测时的咖啡颗粒粗细度是以手冲为基准。如果是使用一般的磨豆机可以

2016-06-01 咖啡知识我要分享

“好咖啡”应有的标准

咖啡知识

“好咖啡”应有的标准

每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好？由何判断？咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢酸味咖啡的人，即使一杯上等的酸味咖啡，对

2014-08-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识何谓一杯“好咖啡”？

咖啡知识

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每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好?由何判断?咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢酸味咖啡的人，即使一杯上等的酸味咖啡，对

2015-06-12 咖啡知识我要分享

一杯“好咖啡”的标准怎样判断？

咖啡知识

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每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好?由何判断?咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢酸味咖啡的人，即使一杯上等的酸味咖啡，对

2015-05-13 咖啡知识我要分享

意式咖啡机：雀巢kalina咖啡机常见的故障排除及解决方法

咖啡机

意式咖啡机：雀巢kalina咖啡机常见的故障排除及解决方法

1不出粉、出粉量少检查粉盒有无粉料;看粉盒弹簧安装是否正确到位;粉料是否结块，结块切勿继续打饮;如无结块取下粉盒按动相应饮品按键，观察连接粉盒的白色减速器齿轮是否转动，入不转动请报修;检查下料口闸门是否打开;安装错误，第一个粉盒(咖啡)细轴为专用

2015-12-10 咖啡机我要分享

精品咖啡学 “好咖啡”应有的标准

咖啡知识

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每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好?由何判断?咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢酸味咖啡的人，即使一杯上等的酸味咖啡，对

2014-10-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识一杯“好咖啡”的标准

咖啡知识

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2014-12-18 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识 “好咖啡”应有的标准

咖啡知识

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每个人的口味不同，对咖啡的味道喜好也因人而异，如何可以说什么是好，什么是不好?由何判断?咖啡的味道是由酸味和苦味、香气浓度，涩味的有无及醇厚度，有时还加上酒味、霉味、发酵味等组合来决定。对于一位不喜欢酸味咖啡的人，即使一杯上等的酸味咖啡，对

2015-01-17 咖啡知识我要分享

喝咖啡基础常识一杯“好咖啡”的标准

咖啡知识

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2015-03-25 咖啡知识我要分享

“好咖啡”应有的标准每个人的口味不同

咖啡知识

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2015-07-29 咖啡知识我要分享

世上的咖啡有很多种，怎么喝咖啡才真的对身体有益？

咖啡资讯

世上的咖啡有很多种，怎么喝咖啡才真的对身体有益？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世上的咖啡有很多种，喝好的咖啡才真的对身体有益，以下向您颇析一下，供各位参考。咖啡可以在许多地方喝得到：罐装咖啡很明显的是在喝香料咖啡＋糖，对身体有无害处不多说了，很多糖尿病患者，

2017-10-30 咖啡资讯我要分享

挑选咖啡豆需要注意的四个方面

咖啡知识

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2015-04-11 咖啡知识我要分享

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