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星冰乐是星巴克的特色饮品,更象冰砂饮料,有些与咖啡无关,通常都很好喝。夏天到星巴克基本就喝这个了,一大罐用吸管吸,里面是加入奶油和冰块调成的冰咖啡,有咖啡星冰乐、绿茶星冰乐、野莓星冰乐、椰香摩卡星冰乐等。
冰拿铁 Ice Caf Latte 跟冰卡布不同的是拿铁的咖啡是浇在咖啡顶部的,所以她的颜色上面是咖啡色、下面是白色,咖啡色一点点下沉而白色一点点上侵,热的咖啡与冷的奶与冰一碰便有火花冒出。 在意大利人的传统定义里,拿铁就是纯粹的牛奶和咖啡的游戏,冰拿铁
黄变(Blonding) :表述流出的液体从带虎斑条纹的深棕色,变为均匀的淡黄色的转换过程。通常这种情况出现在后1/3段,提示可以结束萃取操作了。浓缩咖啡里过度发黄的部分味道淡薄,几无香气,如果持续过长,会冲淡醇度,不再是令人愉悦的味觉感受。 通道效应(c
黄变(Blonding):表述流出的液体从带虎斑条纹的深棕色,变为均匀的淡黄色的转换过程。通常这种情况出现在后1/3段,提示可以结束萃取操作了。浓缩咖啡里过度发黄的部分味道淡薄,几无香气,如果持续过长,会冲淡醇度,不再是令人愉悦的味觉感受。 通道效应(ch
咖啡萃取的学问很深,尤其在espresso的制作这一块,以下是专业人士在谈论咖啡萃取中经常会用到的一些术语,一起来学习以下。 黄变(Blonding):表述流出的液体从带虎斑条纹的深棕色,变为均匀的淡黄色的转换过程。通常这种情况出现在后1/3段,提示可以结束萃
咖啡萃取比例 萃取不足:咖啡固体物萃取不足,产生轻弱的、乏味的香味。视觉上是快速大容量的提取,咖啡油是均匀的浅黄色虎斑条纹和杂色斑点:良好提取的主要视觉提示。虎斑由咖啡流中的深色和浅色咖啡油对比形成;理想情形是在出咖啡的开始部分就出现,一直
手磨咖啡豆的技巧-咖啡豆磨成粉后怎么喝 磨咖啡,你需要有正确的研磨机执行这项任务。 磨削期间,被认为是成正比的酝酿期。 举例来说,最优秀的咖啡是咖啡,只需要三十秒磨削和更精细的是,就越好。 在另一方面,锅咖啡需要水酿造的咖啡豆。 如果您的咖啡豆
知己知彼百战百胜,下面先让我们来认识一下星巴克的这些明星们! 1、浓缩咖啡(ESPRESSO),也就是意大利特浓。听起来蛮酷的,但是也只有少数人能享用,因为它真的很苦很苦,而且用的是很小的杯子盛的,不太符合我们今天的主题。不过你要是个资深的咖啡爱好者,
星巴克作为全球最大的意式咖啡连锁经营店,对于意式咖啡的推广及至风靡全球,功不可没。可以说,没有星巴克就没有今天意式咖啡的繁盛,没有意式咖啡,星巴克也难以成功。 作为一种时尚文化,我们经常可以在各大城市看到那个墨绿色的美人鱼LOGO,而美式快餐文
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