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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一株咖啡树从栽植到开花结果，会需要35年的时间，当果实成熟转红后，农人们就可以预备采收了。 红透透的果实，像极了迷你版的樱桃，那么小巧可爱，所以我们称这些娇果咖啡樱桃 Cof
哥斯大黎加，来自昵称【蜜天王】的布鲁玛斯处理厂的「红蜜处理法」蜜饯，蜂蜜，红色莓果调，桃子，蔗糖与花，酸甜感丰富。 昵称【蜜天王】的布鲁玛斯处理厂（Brumas del Zurqui）在台湾精品咖啡业界几乎人人耳熟能详。 今年可以说是布鲁玛斯微处理厂再登荣耀
历史上,摩卡一词被当做咖啡的昵称,咖啡就是摩卡.咖啡壶就是摩卡壶.意大利人发明. 为什么咖啡就是摩卡呢? 十七世纪初，第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口，欧洲人(首先是意大利威尼斯商人)把摩卡港运来的美味咖啡称作摩卡咖啡，这是摩卡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 奥罗玛铁人瑰夏 AUROMAR CAMILINA GASHA 2016年巴拿马最佳日晒瑰夏冠军得主 铁人瑰夏是巴拿马奥罗玛瑰夏的昵称，用于巴拿马最佳咖啡竞标期间售出的拍卖批次。 从2006年起，Auromar S.A.着手生产高端
咖啡品种 在《精品咖啡》的世界里，目前只就阿拉比卡品种进行分类及讨论。较具代表性的品种有： 古老原生种：Typica (铁比卡)、Bourbon (波旁) 知名Typica变种：Maragogype (巨型象豆), Geisha (昵称艺妓豆因与【艺妓】同音) 等 知名Bourbon变种：Caturra (
Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫：Takesi雪脉庄园;除了低温、无污染的环境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡风味饱满的要素, Agrotakesi SA的集团主虽富有,但深暗尊重大自然且平相处之道,不过
耶加雪夫区的哈玛合作社可与之比拟,两者的香气,同样显著,不同的是,Takesi具有一脉相传的玻利维亚冠军风味,那多样的花香与甜香草,格外出众、难忘。 Takesi庄园,饮用水与咖啡采收后的处理法,用的都是高山融化的冰凉雪山水,因此我们给她一个昵称叫：Takesi雪脉
冷萃、冰滴、冰美式、冰日式咖啡风味特点区别，你真的搞懂了吗？
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