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今年BIALETTI(比亚乐堤)首次推出「手冲系列」,各种材质的滤杯及不锈钢手冲壶。图/业者提供 今年法兰克福春季消费品展,兴起一阵「slow coffee style」,代表著手冲咖啡即将袭捲全世界。义大利百年品牌BIALETTI(比亚乐堤)在今年展览中,除了展出新一代
图:《星巴克:一切与咖啡无关》二○○八年由中信出版社出版 星巴克这个很多消费者耳熟能详的咖啡品牌,创建于一九七一年。自一九九二年在纳斯达克成功上市以来,星巴克的经营一飞沖天,其销售额平均每年增长百分之二十以上。 经过多年的发展,星巴克已从昔
没有人知道咖啡是何时被发现的,不过倒是有个传说。 从前,被放牧在非洲衣索比亚高原上的山羊,有一天突然疯狂的喧闹了起来。放牧人觉得很不可思议,好不容易将乱窜的山羊镇压住,回家后就和寺院的住持商量。 隔天,牧羊人和和尚一起出去,仔细地观察山羊们
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?