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如果绝命毒师里的老白开一家自己的咖啡店,一定看起来像是位于伊斯坦布尔的这家老白烘焙咖啡店一样酷炫。 来自土耳其的Deniz Kosan是绝命毒师的铁杆粉丝,他经营着世界上第一家超级咖啡实验室,无论是店内的烘焙设备、量杯样式的咖啡杯,还是墙上巨大的元素
主讲 张寅喆 咖啡师里的思考者 小编非常幸运的参与了 2015年11月2日由克丽玛培训中心承办的张寅喆CBC分享会 ,非常感谢张组长和银子远途奔波跟大家做分享,也非常感谢克丽玛培训中心举办这么好的分享活动。 文章整篇是小编参与分享会后,将所理解整理与大家
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡全球贸易量仅次于石油,毋宁是农产品的NBA,只要有赛事,就会有全球各地的职人、粉丝投以关注,一如NBA球局务必得要前锋、中锋、后卫通力合作,才能打好一场场赛事。年产量仅841公吨的台湾咖啡与
咖啡是一种丰富的选择,但并不是每个人都能引导你选择所需的咖啡。如果你是刚入门的朋友,尚未找到自己想要的咖啡风味,又不想盯着菜单看了半天都做不了选择,那么你要学习着来为自己选择。 烘焙度:意式咖啡与单品咖啡的烘焙度不一样,两者的差别甚大,这是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「最重要的是喝那杯饮料的人,一个冲煮者必须从饮用者的角度出发。」 ─王策,2017年世界咖啡冲煮盃冠军 咖啡全球贸易量仅次於石油,毋宁是农产品的NBA,只要有赛事,就会有全球各地的职人、粉丝投
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡全球贸易量仅次于石油,毋宁是农产品的NBA,只要有赛事,就会有全球各地的职人、粉丝投以关注,一如NBA球局务必得要前锋、中锋、后卫通力合作,才能打好一场场赛事。年产量仅8
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
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金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?