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为何要用法兰绒不同于一般手冲

咖啡知识

为何要用法兰绒不同于一般手冲

不同于一般手冲，法兰绒并没有滤杯的坑纹，那么为何一定需要法兰绒呢。这或许巧妙之处在于，法兰绒能与咖啡豆的烘焙度，相互依存。我们都知道，日本不知道何时起，对深烘豆的着迷简直不能言喻，甚至已经带有一种偏传统文化的象征意义。或许日本人早已得知，

2016-06-07 咖啡知识我要分享

不同于星巴克的美式咖啡咖啡基础常识

咖啡知识

不同于星巴克的美式咖啡咖啡基础常识

美式咖啡不管是生活必需，还是闲暇享受，美式咖啡都深深的进入了中国人的生活。说起美式咖啡很多人会自然而然的想到星巴克吧。其实吧，美式咖啡就是咖啡的一种，最普通的咖啡。但不能够否认的是，它是每一个热爱黑咖啡的人的心头爱。有人说适合饭后来一杯解

2015-08-12 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡分级介绍：肯亚AA咖啡的生豆处理和生产方式

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡分级介绍：肯亚AA咖啡的生豆处理和生产方式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚将咖啡豆以颗粒大小做区分，等级有AA、AB、BB AA等级约等同于 screen 17 以上（目数screen就是筛网孔径大小） AB等级约等同于 screen 16 BB等级约等同于 screen 16以下 …… 生产方式：所有

2017-11-19 肯尼亚咖啡豆我要分享

不同于星巴克， Blue Bottle Coffee一心深耕小众市场

点评

不同于星巴克， Blue Bottle Coffee一心深耕小众市场

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要数全球咖啡连锁行业的龙头，非星巴克（专题阅读）莫属。如果要打败Ta，现在才开始山寨Ta走了路线，发展只会无路可走；或许，另辟蹊径，深耕小众市场，走一条不同于星巴克的精品咖啡路线，才是最佳好

2017-08-21 点评我要分享

喝咖啡提神等同于过度吃药

咖啡资讯

喝咖啡提神等同于过度吃药

咖啡因会提高血压，这是已经确认的、可靠的观点。冰岛雷克雅未克大学(Reykjavik University)心理学家杰克詹姆斯教授(Jack James)表示，虽然血压提高的数值微不足道，但如果一生不断摄入咖啡因，在临床角度的影响可能是显着的。我认为，摄入咖啡因将来也会被

2014-06-11 咖啡资讯我要分享

喝咖啡的技术喝土耳其咖啡不要搅拌

咖啡知识

喝咖啡的技术喝土耳其咖啡不要搅拌

喝土耳其咖啡不同于其它咖啡，首先要告诉服务员你的口味喝土耳其咖啡不同于其它咖啡，首先要告诉服务员你的口味，分为苦、微甜及甜。待咖啡上来之后，等2-3分钟再喝，让咖啡渣沉淀下来，不要搅拌。接下来，慢呷数口，直到杯底露出沉淀。还可以用残留的咖啡

2014-10-11 咖啡知识我要分享

蓝瓶咖啡Blue Bottle，一个不同于Starbucks星巴克的存在

咖啡资讯

蓝瓶咖啡Blue Bottle，一个不同于Starbucks星巴克的存在

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店最近席卷加州与日本的精品咖啡连锁店〝蓝瓶(Blue Bottle)〞，最近在旧金山以及日本的六本木继续开设新店。刚进入日本，蓝瓶选在东京江东区的清澄白河，这儿虽是地价较便宜的下町住宅区，

2017-07-23 咖啡资讯我要分享

非洲肯尼亚咖啡豆冲泡教学 kalita滤杯冲煮咖啡豆步骤教学

咖啡

非洲肯尼亚咖啡豆冲泡教学 kalita滤杯冲煮咖啡豆步骤教学

大家都知道精品咖啡是不同于一般的咖啡。精品咖啡是没有混入瑕疵豆的，风味与香气相当的丰富，只要改变热水温度或咖啡粉的研磨度等细节，就能享受到不同于基本冲煮法的风味面貌。就如同杯测师在评比时，会留意咖啡液

2021-11-17 咖啡我要分享

土耳其咖啡喝土耳其咖啡不要搅拌

精品咖啡豆

土耳其咖啡喝土耳其咖啡不要搅拌

喝土耳其咖啡不同于其它咖啡，首先要告诉服务员你的口味，分为苦、微甜及甜。待咖啡上来之后，等2-3分钟再喝，让咖啡渣沉淀下来，不要搅拌。接下来，慢呷数口，直到杯底露出沉淀。还可以用残留的咖啡渣痕，来占卜推算当日运势，在喝咖啡之余，更增添神秘感。

2015-01-07 精品咖啡豆我要分享

喝土耳其咖啡的技术不需要搅拌

咖啡知识

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喝土耳其咖啡不同于其它咖啡，首先要告诉服务员你的口味，分为苦、微甜及甜。待咖啡上来之后，等2-3分钟再喝，让咖啡渣沉淀下来，不要搅拌。接下来，慢呷数口，直到杯底露出沉淀。还可以用残留的咖啡渣痕，来占卜推算当日运势，在喝咖啡之余，更增添几许异国

2015-01-14 咖啡知识我要分享

喝土耳其咖啡不要搅拌咖啡常识

咖啡知识

喝土耳其咖啡不要搅拌咖啡常识

喝土耳其咖啡不同于其它咖啡，首先要告诉服务员你的口味，分为苦、微甜及甜。待咖啡上来之后，等2-3分钟再喝，让咖啡渣沉淀下来，不要搅拌。接下来，慢呷数口，直到杯底露出沉淀。还可以用残留的咖啡渣痕，来占卜推算当日运势，在喝咖啡之余，更增添神秘感。

2015-07-30 咖啡知识我要分享

喝土耳其咖啡不要搅拌喝咖啡的技巧

精品咖啡学

喝土耳其咖啡不要搅拌喝咖啡的技巧

喝土耳其咖啡不同于其它咖啡，首先要告诉服务员你的口味，分为苦、微甜及甜。待咖啡上来之后，等2-3分钟再喝，让咖啡渣沉淀下来，不要搅拌。接下来，慢呷数口，直到杯底露出沉淀。还可以用残留的咖啡渣痕，来占卜推算当日运势，在喝咖啡之余，更增添神秘感。

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

法压壶咖啡器具怎么冲咖啡

单品咖啡冲煮器具

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精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。又名法式滤压壶、冲茶器、French Press、大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料

2016-05-25 单品咖啡冲煮器具我要分享

喝咖啡会遇到的误区四个咖啡误区喝咖啡

咖啡知识

喝咖啡会遇到的误区四个咖啡误区喝咖啡

精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。错误1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉；错误2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝；错误3 搅拌完，

2016-05-26 咖啡知识我要分享

金比咖啡庄园精品咖啡单品

咖啡庄园

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精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了

2016-06-02 咖啡庄园我要分享

咖啡味觉的提升与有哪些味觉形容

咖啡知识

咖啡味觉的提升与有哪些味觉形容

精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心酸味摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦

2016-05-23 咖啡知识我要分享

日本卡莉塔Kalita咖啡品牌：玻璃手冲滤杯多色篮型Waves蛋糕杯

咖啡滤纸

日本卡莉塔Kalita咖啡品牌：玻璃手冲滤杯多色篮型Waves蛋糕杯

kalita多彩的waves蛋糕杯搭配waves滤纸是非常具有特色的冲泡系统，因为粉的分布不同于锥形HARIO的V60，波浪纹让水流不会延杯壁直接留下，平底的缓冲让相同冲泡手法下粉水接触时间更长，非常适合不擅长控制水流的新手，采用更稳定的浸泡为主的冲泡方式(细粉大

2016-01-18 咖啡滤纸我要分享

肯尼亚咖啡豆风味描述处理法特点品种产区口感介绍

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡豆风味描述处理法特点品种产区口感介绍

至于品质的区分，肯尼亚采用以数字分级的分级法来区分咖啡的品质，可这种数字分级法没有怎么宣传，所以知道的人比较少。因此，分级上还是以颗粒大为先，而形状不同的PB等级约同于AA，但若为庄园级或级则在等级上各进两级或一级，举例来说，AB庄园豆约同于AA

2016-10-17 肯尼亚咖啡豆我要分享

希望庄园咖啡界的冠军庄园瑰夏咖啡

咖啡庄园

希望庄园咖啡界的冠军庄园瑰夏咖啡

精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了

2016-06-02 咖啡庄园我要分享

煮一杯咖啡，陪伴时光

咖啡知识

煮一杯咖啡，陪伴时光

每每坐在咖啡馆，依旧有想煮咖啡的欲望，让家这个独属自己的空间里，弥漫起这种浪漫而静谧的情调。日复一日不死心的搜罗，终于找到了最简单的方法，截然不同于咖啡馆老板口中涉及的复杂。陈奕迅的歌总是让人在静谧的空间里想起那一杯让人怀念的咖啡，你会不

2015-08-13 咖啡知识我要分享

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