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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在位于Orbe的雀巢工厂里,工作人员在检测速溶咖啡的品质。 (Keystone) 双节黄金周你们怎么庆祝?外出旅游观光,歇脚小憩时来杯咖啡解乏;家人团圆赏月时,也别忘了咖啡助兴。为什么?因为金秋不只有
每次煮咖啡的时候,不管是单品咖啡还是意式咖啡,都应该事先温杯,把咖啡装进温度恰好的杯子里,就像把一对般配的情侣凑在一起。 温杯,虽然只是一个简单的步骤,却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情,自然要用温热的杯子来盛装。 今天恰
国际咖啡组织(International Coffee Organization)在今年7月份宣布,首届国际咖啡日(International Coffee Day)定为10月1日,届时来自世界各地的成员国将汇聚一堂,并举办各种庆祝活动。(注:很多ICO成员国在此之前有自己的咖啡日,但日期并不统一) 。在74个
最近忽然见到Blue Bottle Coffee的频率多了些,或许跟国内的咖啡热潮有关吧,那就顺便来多了解一下这间来自美国旧金山湾区的咖啡连锁店吧。 名字:Blue Bottle Coffee 创建人:James Freeman 创立时间:2002 创立地点:美国,旧金山湾区,奥克兰(Oakland,Ca
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的?
手冲咖啡水温对萃取的影响大吗?用90℃与93℃冲咖啡哪个更好?