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影响咖啡的三大因素精品咖啡

咖啡知识

影响咖啡的三大因素精品咖啡

咖啡最主要成分就是水,其占比高达95%.你能确定你所经营的咖啡馆每天使用的水能够保证咖啡的品质持久稳定吗? 你所经营的也许是家快餐店、带简餐的独立咖啡馆或是高档咖啡厅.但无论你是咖啡厅经营者、咖啡师或者餐馆老板,你都会遇到咖啡品质无法保持稳定的问题

2016-06-02 咖啡知识我要分享

咖啡3大法则咖啡基础知识

咖啡知识

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2016-05-31 咖啡知识我要分享

可口可乐转战即饮咖啡PK雀巢价高量小前程未卜

咖啡新闻

可口可乐转战即饮咖啡PK雀巢价高量小前程未卜

虽然即饮咖啡的整体销售量保持了每年30%以上的增长，但是在整个饮料行业中，其占比不足2%，并且还在面临价高量小的尴尬，雀巢和统一两家的市场份额就已接近八成。在碳酸饮料销量出现下滑后，可口可乐欲将精力转移至其他饮料品种。昨日可口可乐宣布，旗下即

2014-10-25 咖啡新闻我要分享

咖啡源于哪里埃塞俄比亚咖啡豆是什么品种咖啡种植区域特色

精品咖啡豆

咖啡源于哪里埃塞俄比亚咖啡豆是什么品种咖啡种植区域特色

埃塞俄比亚咖啡指南 - 咖啡的诞生地埃塞俄比亚咖啡仪式埃塞俄比亚在世界咖啡历史中发挥着重要作用，并且有一些令人惊叹的故事。不仅如此，一些世界上最好的咖啡来自这里。尽管埃塞俄比亚仅占全球咖啡市场的3％左右，但咖啡在其经济中发挥着重要作用，其占

2019-07-16 精品咖啡豆我要分享

肯尼亚的“咖啡战争”

咖啡文化

肯尼亚的“咖啡战争”

肯尼亚咖啡因其品质在全球市场广受好评，在业界被称为“黑色黄金”，但该产业却长期被西方跨国公司所垄断。为此，肯尼亚欲吸引中国和其他亚洲投资者进入这一市场，从而加剧了商业博弈。

2014-05-28 咖啡文化我要分享

可口可乐卖咖啡一个都不能少

咖啡资讯

可口可乐卖咖啡一个都不能少

可乐卖咖啡，这个微小的星火，尽管不能成为煽动饮料市场巨变的那只蝴蝶，却也将为主打碳酸饮料的业界巨头带来一阵风，究竟会是一场龙卷风，还是轻轻刮过的微风，将由消费者的喜好与偏爱来决定。 1 重走咖啡路这次量身做一度放弃中国内地即饮咖啡市场的可口

2014-10-28 咖啡资讯我要分享

意式浓缩咖啡教学----磨豆机（1）

咖啡知识

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意式咖啡机专用磨豆机是制作意式咖啡非常重要的设备，在4M定律中起着控制流量与流速的重要作用。对于意式咖啡机专用磨豆机的使用手法，众说不一，各有各的道理。我本人喜欢采用磨粉时间控制的方式来使用磨豆机。我们先来看一下制作一杯espresso doppio的一

2014-09-09 咖啡知识我要分享

非洲咖啡庄园肯尼亚咖啡豆产区的“咖啡战争” 黑色黄金的故事

咖啡技术

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肯尼亚咖啡因其品质在全球市场广受好评，在业界被称为黑色黄金，但该产业却长期被西方跨国公司所垄断。为此，肯尼亚欲吸引中国和其他亚洲投资者进入这一市场，从而加剧了商业博弈。当地媒体公布的一项调查结果显示，当前六家西方企业控制着肯尼亚市场约60%

2016-01-11 咖啡技术我要分享

咖啡磨豆机常见问题解决：磨豆机粉仓不剩粉的处理方法介绍

咖啡技术

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粉仓不剩粉的处理意式咖啡机专用磨豆机是制作意式咖啡非常重要的设备，在4M定律中起着控制流量与流速的重要作用。对于意式咖啡机专用磨豆机的使用手法，众说不一，各有各的道理。我本人喜欢采用磨粉时间控制的方式来使用磨豆机。我们先来看一下制作一杯esp

2015-12-26 咖啡技术我要分享

可口可乐再度进军内地咖啡市场首发杭州市场

咖啡资讯

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没想到可口可乐也有咖啡了，这是要跟雀巢和星巴克抢生意吗?昨天，在城西一家超市逛店的小秦无意中在咖啡饮料货架上发现了新面孔。在整个饮料行业告别高增长的黄金时代之后，即饮咖啡这一小众饮料市场高达34.2%的高复合增长率正使其成为业内新宠。在与雀巢的

2014-10-24 咖啡资讯我要分享

可口可乐再进军内地咖啡市场杭州打头阵

咖啡资讯

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2016-06-27 咖啡资讯我要分享

咖啡有油脂好还是没油脂好意式咖啡要怎么冲咖啡有油脂出来

精品咖啡豆

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「不了解什么是Espresso的油脂？咖啡的油脂其实是由一层由脂肪、蛋白质、多酚和碳水化合物所构成的，并且与围绕在周围的二氧化碳气泡所构成的称之为油脂，通常气泡的面积在10-150微米不等，混合着将液体表面聚合起来的油滴。它的密度大概为 0.5g/ml，所以重

2020-07-28 精品咖啡豆我要分享

磨豆机的基本区别-意式磨豆机的正确使用与清理

咖啡技术

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许多初接触咖啡的人，磨豆机就是第一步最该去了解的，而对选择手摇磨豆机还是电动磨豆机?意式咖啡豆和单品豆要用不一样的磨豆机?还有意式的磨豆机该怎么使用怎么清理呢?下面让我们好好去讲解：手摇磨豆机和电动磨豆机那个比较好? 这个有四点区别： 1.颗粒均

2015-11-18 咖啡技术我要分享

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