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在刚刚过去的 7 月,几家美国咖啡巨头陆续追赶着精品咖啡馆的脚步,推出了 cold brew(冷泡咖啡)产品线。这样一来,除了较早推出冷萃冰咖啡的星巴克,它在当地最大的竞争对手甜甜圈品牌唐恩多乐,连锁咖啡老牌 Peets 都在一方面看到了这个细分市场的商机,
二○○七年六月,缠讼两年的商标案落幕,星巴克承认埃国拥有西达摩、耶加雪菲和哈拉尔的商标权,并同意由埃塞俄比亚授权产地商标的使用,也同意协助埃塞俄比亚营销这三产地的咖啡。十一月,总裁霍华德舒尔茨(Howard Schultz)亲访埃国省府,并捐赠款项双方。
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