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迄今为止世上最贵的的咖啡盼塔里昂-摩卡

咖啡知识

迄今为止世上最贵的的咖啡盼塔里昂-摩卡

危地马拉El Injerto农场2012年咖啡生豆拍卖第一名每公斤1103.4美元的天价咖啡生豆：盼塔里昂-摩卡农场名: El Injerto 咖啡名: Pantaleon - Mocca 批次编号 #: EI01 数量(箱): 1 总重量: 3.63 kg. (8 lbs.) 年份: 2012年3月品种: 摩卡(Mocca) 加工方法: 全

2014-10-15 咖啡知识我要分享

迄今为止你是否也没有喝到纯正的蓝山呢？如何

咖啡知识

迄今为止你是否也没有喝到纯正的蓝山呢？如何

蓝山咖啡，好像人人都知道，好像在中国人人喝的都是假的。其实，好好的享用醇正口感的蓝山，并不遥远。昨天，我所在的城市下起了雷阵雨，突袭的雨下了一天，打扰了周末的出游愿望。外面的路人不再短裤短裙穿在身上，我抱着一杯暖咖啡躲在屋里，担心着夏天的

2014-05-28 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡豆故事哥伦比亚咖啡豆从种子到一杯咖啡为止

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆故事哥伦比亚咖啡豆从种子到一杯咖啡为止

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚共和国基本数据● 面积日本的3倍首都波哥大语言西班牙文每人平均ＧＤＰ48万日币＜日本为420万日币＞海拔2600m的首都波哥大哥伦比亚的国土有1/3为山岳地区。身为赤道国家因此咖啡

2017-12-17 哥伦比亚咖啡豆我要分享

巴西咖啡怎么做：从一颗种子到一杯咖啡完成为止

巴西咖啡豆

巴西咖啡怎么做：从一颗种子到一杯咖啡完成为止

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有关咖啡的生产主要考虑到、 ①生产量②病虫害③质量就农业所追求的安定而言首重为生产量。此外、巴西咖啡的80%是干燥处理咖啡、剩余20%为半干燥处理式及水洗式。其咖啡味道特性各有不同、但是高

2017-12-15 巴西咖啡豆我要分享

水洗豆的酸味来自于发酵吗

咖啡

水洗豆的酸味来自于发酵吗

水洗豆的酸味来自于发酵吗精致的农场会经由人工或机器来辨别瑕疵豆，将它挑选出来丢掉。人工挑选法通常使用宽约1米的传输带，由坐在两旁的数位女工，以目视法挑掉不良的豆子；有一些优良的农场里，甚至经过好几次挑选，直到看不到瑕疵豆为止。机器挑选法则

2017-01-17 咖啡我要分享

URNEX的CAFIZA意式咖啡机清洁粉开箱测评，最实用的意式机清洁剂

咖啡知识

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URNEX的CAFIZA 我购买了咖啡机的反冲洗剂（清洁剂）。 URFEX的CAFIZA制造商。在丸山咖啡的研讨室购买。背面闪光灯，增加内部压力关闭所述咖啡机的所述金属的抽取口，或类似的，并将萃取开关以打开阀错过通过切割压力，它是清洁通过热水回流的内部的途径

2018-01-09 咖啡知识我要分享

喝咖啡不会让皮肤变黑咖啡健康

咖啡知识

喝咖啡不会让皮肤变黑咖啡健康

到目前为止，并没有那一项研究结果显示咖啡中的黑色素和皮肤的黑色素有绝对的关系，相反的，咖啡因会加速新陈代谢，促进消化，改善便秘，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈，从这些功用看来，还能够帮助缓解皮肤的粗糙黯沉的现象。谈到咖啡因能

2015-07-04 咖啡知识我要分享

皮肤变黑与喝咖啡有关吗？

精品咖啡学

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到目前为止，并没有那一项研究结果显示咖啡中的黑色素和皮肤的黑色素有绝对的关系，相反的，咖啡因会加速新陈代谢，促进消化，改善便秘，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈，从这些功用看来，还能够帮助缓解皮肤的粗糙黯沉的现象。谈到咖啡因能

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

咖啡常识皮肤变黑与喝咖啡有关吗？

咖啡知识

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到目前为止，并没有那一项研究结果显示咖啡中的黑色素和皮肤的黑色素有绝对的关系，相反的，咖啡因会加速新陈代谢，促进消化，改善便秘，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈，从这些功用看来，还能够帮助缓解皮肤的粗糙黯沉的现象。谈到咖啡因能

2015-04-24 咖啡知识我要分享

巴拿马丘比特咖啡风味描述研磨度口感产区品种介绍

丘比特

巴拿马丘比特咖啡风味描述研磨度口感产区品种介绍

16世纪初，巴拿马沦为西班牙殖民地，到1821年为止，巴拿马是西班牙在美洲的殖民地之一。 1821年巴拿马加入西蒙玻利瓦尔建立的大哥伦比亚共和国。1830年，联邦分裂，巴拿马成为哥伦比亚的一个

2016-10-11 丘比特我要分享

喝咖啡常识皮肤变黑与喝咖啡有关吗？

咖啡知识

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2015-02-10 咖啡知识我要分享

自然水洗法处理法的咖啡种类有哪些

咖啡处理法

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自然水洗法的咖啡 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的

2016-10-27 咖啡处理法我要分享

喝咖啡会变黑皮肤变黑与喝咖啡有关吗？

咖啡知识

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2015-03-05 咖啡知识我要分享

自然水洗法的咖啡有哪些品种特点处理法介绍

咖啡处理法

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咖啡豆 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的果皮变得易

2016-10-25 咖啡处理法我要分享

咖啡水洗处理法日晒蜜风味口感介绍-世界三大咖啡种类

咖啡

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水洗处理法 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色，含水率13% 3，脱壳：干燥之后的果皮变

2016-10-29 咖啡我要分享

红标瑰夏咖啡的风味特点与蓝标要怎么区分

瑰夏咖啡

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红标瑰夏咖啡的风味特点与蓝标要怎么区分巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园（Panama Geisha Hacienda La Esmeralda）的瑰夏是精品咖啡中的新王者，俗称红标瑰夏，品质比较高，价格也高， La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军，在网络公开

2017-01-22 瑰夏咖啡我要分享

日晒和水洗咖啡豆风味口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍

咖啡

日晒和水洗咖啡豆风味口感庄园产地区处理法研磨刻度介绍

日晒和水洗咖啡豆 1.选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未成熟和过度成熟的果实则会浮上来，可加以剔除。 2.干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5~6天，直到充分干燥为止。这时，果实变成深褐色，含水率降到13%。 3.脱壳：干燥

2016-11-02 咖啡我要分享

三波咖啡文化咖啡文化的浪潮

咖啡文化

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知道吗?迄今为止，咖啡在传播过程中，已经形成了三波各具代表性的文化浪潮。什么代表了三波咖啡文化呢?唯咖啡又是第几波呢? 话说在2002年咖啡烘焙师崔许罗丝格发表了《挪威与咖啡第三波》，首度揭示咖啡的三波演化进程。第一波：速溶咖啡盛行的年代，品质不

2015-03-12 咖啡文化我要分享

完全同样的咖啡豆用水洗法处理和日晒法处理口感云南日晒咖啡豆

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完全同样的咖啡豆用水洗法处理和日晒法处理口感云南日晒咖啡豆 1，选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥：将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实

2016-12-29 咖啡豆我要分享

咖啡豆降价29% 星巴克咖啡可能提价

咖啡资讯

咖啡豆降价29% 星巴克咖啡可能提价

北京时间11月13日凌晨消息，今年截至目前为止，咖啡豆的批发价格已经下跌了29%，但业界专家预计，星巴克(SBUX)的咖啡零售价格非但不会下降，反而可能提高。据《华尔街日报》上周报道称，ICE美国期货交易所12月份交割的Arabica咖啡期货价格下跌了近2%，报每

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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