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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味介绍 这绝对是一支在不同烘焙度都能有出色表现的耶加雪菲。干香气带有蔗糖味,佐以香料茶和莱姆皮的香气。 浅焙能展现出清新花香和明显甜味。 中焙的湿咖啡粉则有焦糖和生姜粉的气味,樱桃香气
今天的咖啡来自埃塞俄比亚Yirgacheffe区的Asasa清洗站。像所有埃塞俄比亚咖啡一样,它由来自合作社成员小农场的混合传家宝品种组成。 这是一个干燥的过程或天然咖啡,意味着咖啡樱桃是手工采摘和分类,然后完整地放在凸起的干燥床上,旋转均匀干燥。随着时间
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲 歌迪贝阿莎莎G1 水洗处理法 ( Ethiopia Gedeb Asasa Washed G1) 产区:Gedeb 生豆处理法: 水洗处理法 咖啡品种: Heirloom当地原生种 等级: G1 外观:.4 d/300gr,15+ Screen 风味介绍
咖啡为什么要进行闷蒸?闷蒸的意义是什么?
手冲闷蒸时间算在总萃取时间里吗?手冲咖啡闷蒸的目的是什么?
新手要如何进行手冲咖啡?手冲咖啡为什么要闷蒸有什么作用吗?
手冲咖啡术语大全|咖啡品鉴 咖啡冲煮的方式 咖啡爱好者
咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式
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