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Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)

精品咖啡学

Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)

Espresso萃取之Als Rule(艾尔规则：甜蜜点公式) 每增加5cc的萃取量，萃取时间要减去1sec。反之，则要加上1sec。 Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。译文如下：以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点

2015-11-11 精品咖啡学我要分享

艾尔规则：甜蜜点公式-Espresso萃取之Al's Rule

咖啡技术

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2015-11-26 咖啡技术我要分享

咖啡知识点：Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)

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2015-12-08 咖啡技术我要分享

Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)

咖啡知识

Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)

Espresso萃取之Al’s Rule(艾尔规则：甜蜜点公式) 每增加5cc的萃取量，萃取时间要减去1sec。反之，则要加上1sec。

2014-07-10 咖啡知识我要分享

艾尔规则 Espresso萃取之Al's Rule

咖啡知识

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Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。译文如下：以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然视豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差异自然会导致基准点的变动。萃取量与萃取时间互为

2015-05-21 咖啡知识我要分享

Espresso萃取之Al's Rule 甜蜜点公式

咖啡知识

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的知识 Espresso萃取的Al's Rule

咖啡知识

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2015-03-14 咖啡知识我要分享

Espresso观念之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)

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Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 早年因特网不太发达的时代，咖啡讨论必须依附在美食论坛里，直到1994.3.21有了alt.coffee的出现，咖啡人终于有了自己的园地。alt.coffee刚起步的时候，花了数年的时间来建立大家对于咖啡基础认知的水平，但是

2014-10-18 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡常识 Espresso萃取之Al's Rule

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2014-12-31 咖啡知识我要分享

Espresso萃取之Al's Rule 艾尔规则甜蜜点公式

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2015-09-16 精品咖啡学我要分享

意式咖啡浓缩 Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)

咖啡知识

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摘要 : 这个公式在0.75-2.5oz的Espresso合理限定内，都能迅速正确的猎取甜蜜点（Sweet Spot）。 Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。译文如下：以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然

2016-04-28 咖啡知识我要分享

Espresso萃取之Al's Rule

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2014-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡技术 Espresso萃取之Al's Rule

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2014-10-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡学 Espresso萃取之Al's Rule

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2014-11-24 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡 Espresso萃取之Al's Rule

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2014-10-09 咖啡知识我要分享

Espresso萃取之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)

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Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。译文如下：以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然视豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差异自然会导致基准点的变动。萃取量与萃取时间互为

2014-07-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡学基础常识 Espresso观念

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Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开

2015-01-06 咖啡知识我要分享

10句和咖啡有关的人生格言

咖啡资讯

10句和咖啡有关的人生格言

1.Life begins after coffee. 有咖啡才有生活 2.A yawn is a silent scream for coffee. 打哈欠是对咖啡无声的诉求 3.Given enought coffee, I could rule the world. 给我足够的咖啡，我就可以统治世界 4.But first coffee. 万事咖啡先 5.Rise and grind.

2015-06-02 咖啡资讯我要分享

十句与咖啡有关的人生格言,中英文双版本

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1. Life begins after coffee. 有咖啡才有生活 2. A yawn is a silent scream for coffee. 打哈欠是对咖啡无声的诉求 3.Given enought coffee, I could rule the world. 给我足够的咖啡，我就可以统治世界 4. But first coffee. 万事咖啡先 5. Rise and grin

2015-04-08 咖啡知识我要分享

十句与咖啡有关的人生格言,中英文双版本

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1. Life begins after coffee. 有咖啡才有生活 2. A yawn is a silent scream for coffee. 打哈欠是对咖啡无声的诉求 3.Given enought coffee, I could rule the world. 给我足够的咖啡，我就可以统治世界 4. But first coffee. 万事咖啡先 5. Rise and grin

2015-10-10 咖啡文化我要分享

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